面对掌柜的挑剔，杜经纶笑了笑没说话，开始忙活起来。
一个好看的人在烟雾缭绕之间，都显得整个后厨不一样了起来。
杜经纶让南枝把瓦罐抱紧了，为了能够达到一鸣惊人想法，杜经纶做了最耗费功夫的菜品，福寿全。
这道菜完全就是贪吃的侄儿，是什么都要往里面加，弄出来味道还真好。
主要里面很多都是海物，他就是来推销海物的。
鱼、海参、鱼唇呀，蘑菇呀、蹄筋、、墨鱼、瑶柱、干贝，或者加蛋也成，想加多少就加多少，等汇聚到一起，加入一些做菜的酒，高汤文火煨制而成。
吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。
当时成品出来的时候，杜经纶惊艳了，我的娘呀，可真好吃啊
海物真是棒棒哒，就是有些人吃了容易身上起疹子，这个事情要跟老板说清楚。
一罐好东西可没有那么容易炖好，而酒楼已经有客人陆陆续续来吃饭了，后厨忙碌了起来。
他们一行人只能守在后厨的小角落里，捂着一个小火炉，扇着扇子慢悠悠地扇着，瓦罐里咕噜咕噜的声音听起来特别温暖治愈。
掌柜看到他们几个人，觉得很碍眼，尤其外面的客人越来越多了，这个后厨都忙碌了起来。
他以为这些人炒两道菜就走了，结果折腾了这么久。
到时候拒绝起来脸上就有些难看了。
最多，最多买一点鱼露吧。
后厨里可热了，大家都汗流浃背，在炖福寿全的时候，杜经纶又用臭鱼酱做了凉拌菜，放上茱萸，臭味中又带着一点香。
杜经纶看着自己做的臭鱼酱生腌小螃蟹，觉得自己真是一个天才。
生腌小螃蟹可真好吃，咋一吃就是黑暗料理，吃下去窜了几天稀，可越吃越上瘾啊
如果这些东西卖不掉，他就自己开个酒楼。
后厨众人
噫，这都是啥啊
“咕噜咕噜”
陶罐里的食物散发出了香味，幽幽的，不是浓郁的香味，但很快就弥漫了整个后厨，而是厚重的香味。
“噫，这么香啊”掌柜撩起帘子，闻了闻，“给我尝一尝。”
“好。”杜经纶弄了满满一碗递给掌柜，掌柜接过，香味更浓了，让人口舌生津。
他不顾烫吃了起来，烫得只吸气，浓郁荤香，实在太满足了，一股无言的满足感简直让人陶醉。
杜经纶给孩子盛了一碗，走了这么远的路，而且这孩子一进了后厨，就跟进了自己家一样，叔叔哥哥地喊着，很多很多问题。
问，师傅，你是做什么的
在后厨能是做什么，杜经纶心想。
然后南枝得到了很多答案，切菜的，掌火的，洗碗的，叫菜单的
杜经纶
他要是开酒楼得请多少人啊。
南枝一边吃一边给杜经纶竖大拇指，“好吃叔叔，好吃的。”
其他的厨子都一一从里面舀了一些尝一尝，尤其是汤，实在醇厚又鲜美。
“掌柜，确实不错，是滋补品，不过，太耗费功夫了。”有大厨咂嘴说道。
“嗯嗯，确实费功夫。”虽然好吃，但这样的菜品根本不想做。
杜经纶说道“你们快吃制定一个大的陶罐，一次多做点，客人要就舀一些挺好的。”
“掌柜的，外面有客人问是不是有什么新菜，他们闻到香味了，想要尝一尝。
”店小二走到后厨说道。
掌柜一看陶罐里，已经吃干净了，就剩一点汤水了。
掌柜说道“你告诉客人，新菜明天上。”
没办法了，只能买了。
“这是臭鱼酱做的生腌小螃蟹，可以试一下。”
掌柜
不，不，不。
拿开
杜经纶遗憾地摇摇头，自己咔擦咔擦地起来，生腌真好吃，根本停不下来。
京城里的生脍是清淡，讲究的是原汁原味，但生腌可不是啊。
众人
大家看着杜经纶的表情，就像看到路边狗吃屎。
最终，掌柜买下了他们带来的东西，除了臭鱼酱。
除了这些，掌柜要买断福寿全的菜谱。
杜经纶表示不卖菜谱，菜谱送你们了。
掌柜心里一喜，还有这种好事呢。
杜经纶表示，真的有这种好事，大家都吃，他才能赚钱。
杜经纶拿了钱，带着几个打下手的人去路边小摊吃了简单的饭食，在城里逛了好久，查看还有多少个酒楼。
这些酒楼以后都可能买他的东西。
南枝实在不想走了，举起手要小叔叔背着走。
腿疼，走不了了，要叔