王立山又拿起长夏特酿，自己倒上，仔细端详，仔细品尝，良久才道：“浓香型白酒部分风味来自窖池，我看你们这酒的窖龄应该不长，但酒体丰满，香味突出，与其他老窖池生产的酒相比，各有千秋。”
徐主任看着闻晴，闻晴答道：“王老真是酒国前辈，一品便知，我们学习了梅州老窖和古潭酒的酿制方法，采取的是原窖酿制法，酒窖的培养方面，我们独创出自己的养窖方法，使窖泥中的微生物快速达到老窖的标准。”
邓华英很感兴趣，“我们也正在开发养窖技术，小闻，我可不可以去你们的酒厂参观？”
闻晴高兴地说：“邓老师，当然欢迎您莅临指导。”
谢正浩：“浓香型白酒工艺比清香型白酒更为复杂，核心竞争力就在窖池，如果你们能提升窖池品质，未来可期啊。”
闻晴点的菜都是平京饭店的招牌菜，加上美酒佐餐，大家又都是酒业中人，除了点评长夏白酒，还对国内名酒进行了点评，对一些酿酒工艺也有介绍，这些专家是真正从一线成长的技术人才，都亲自参与过多种白酒的生产，与闻晴前世在电视上见过的专家大为不同，闻晴默默听着，受益匪浅。