进食堂立刻就开启了大赞特赞模式，夸起了蔡瀚文的手艺。
周玉顺这边也跟着捧场：“我跟你们说过，这附之比小蔡烧菜烧的好的就没有几家，包括县里的馆子！”
“过奖过奖，也不知袁大哥你们几个的口味，所以就做的稍微清淡一点”蔡瀚文客气的一边上菜一边说道。
“我们没什么挑食的，无论是辣还是麻都不是什么问题”万有来笑着说道。
顾山这时候说道：“大家随意坐吧，咱们就别分什么位置了，大家坐下来”。
说着，顾山便一弯腰，把摆在桌子旁边的酒拿了起来，准备拆酒。
袁飞见了说道：“哦，哦，别开了，今天不喝，明天还有事呢”。
这话都是老套路了，顾山见过无数次，应答都有标准答案了：“少喝一点，咱们几个人分一斤，漱漱口的量，不影响！”
蔡瀚文也跟着劝道：“对，少喝一点，这天气没有点酒身上也不热乎”。
“那就来一点！”
这边很少有不爱喝酒的，哪怕是以前在内地不爱喝的，到了这里也能喝上一点，主要是气氛，可能也有点气候的原因。
客套的功夫，顾山已经把酒打开了，每人的杯子里都倒了一些，一共八个人，开了两瓶酒每人不过就是二两多酒，对于这边生活的人来说还真不是。
酒一倒上，那这席就开始了。
提了一杯后，顾山拿着筷子示意了一下桌中的鱼：“大家动筷子！这是我湖里养的鱼，现在还没有拿出来，等着过年的时候每家都送一些给大家伙尝尝”。
袁飞几人都不客气，这边坐的就没有陌生人，唯一一个只见过一次的就是雷磊，不过雷磊算是顾山这边的员工，所以袁飞等人也就没有拿他当外人。
“这鱼没什么刺！”
袁飞的媳妇筷子一夹，便从鱼背上夹了一筷肉下来，肉是蒜瓣肉，雪白雪白的扽的筷子上，入了口之后一股鲜香直接震荡了她的味蕾。
鱼肉鲜香，一点腥味都没有，更没有很多河鱼的土腥味，肉进嘴里之后用舌头一抹，便碎了，碎的还不是那种渣，而是碎成了更小的肉粒儿，接下来满口都是浓浓的鱼香味。
“这鱼好吃，更适合小孩吃”袁飞也赞道。
“等过年，让鱼在湖里再长一长，给大家弄点大的送家里去。目前这鱼还是有点小了，大的不是没有，而是我也没有本事捞”顾山笑着说道。
肉质真的很不错，顾山也是吃过好东西的，只不过他也吃不出什么一二三来，所以并不能保证说自己的鱼就好，但顾山确信就算是自己的鱼不是最好的，至少也不差。
“鱼好，小蔡的手艺也好！”
万有来顺带着也把蔡瀚文给赞了一遍。
“来，再尝尝红烧肉，我没有放多少糖，用的是北方的做法，不是那么甜”蔡瀚文又让大家尝尝他做的红烧肉。
红烧肉一吃到嘴里，众人自然也齐赞，这边一桌上就没什么南方人，包括附近来种地的，江南以南的人都少，没办法，经济发达地方的人，一般也不会过来边疆这边，就算是过来了，也都是当老板的，不可能到四方村这样的垦荒村落户。
蔡瀚文做菜的天分自然是强，不论的哪个菜都做的有模有样的。
对于大黄鱼和红烧肉，顾山并没有太大的兴趣，别说顾山了，蔡瀚文自己也没太大的兴趣，因为常吃嘛。
蔡大厨和顾山一样，把注意力都放到了小炒上。
顾山专门对付花菜炒肉片，蔡瀚文则是把目光锁定到了鱼香肉丝上。
小炒都挺到位的，顾山面前的花菜清嫩脆爽，炒熟了还有脆劲儿，不象是很多人花菜一炒都炒焖了一夹就碎。
肉也是煸了油的，四肥六瘦的薄肉片吃到嘴里，既有油脂香还有煎肉的焦香气，绝对是暴款馆子水平。
这一顿吃的袁飞等人赞个不停，蔡瀚文脸上的笑就没有断过。
聊着聊着就聊到了几天后的大集上，顾山这下才了解到，这时候到明年开春，这一段时间的大集都比前面的要热闹的多，因为除了牧民之外，地的活不多了，很多人进入了猫冬的时间段，有时间自然就盘算着溜达溜达，而大集就是最好的去处。
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