一边拌着自己碗里的面,一边拌一边男人开始咽着口水,因为卤香一下就把他的食欲给激发了出来。
女人碗中的是汤面,奶白色的牛骨浓汤,几乎看不到面条,不是面条给的少,而是碗大而深,
三两的面在里面根本不显。
白汤中只有两条,绿与黄。
绿是小青菜,小菜秧子,整颗小菜也就是小拇指大小,如同春风刚刚激发出来的嫩芽,看着油晃晃清亮亮的。
黄色是皮肚,猪皮制成的皮肚,这时候已经吸饱了汤汁,浸满了浓汤的味道,就等着客人伸出筷子一品个中滋味。
女人忍不住夹了一筷,会发皮肚面的知道一筷子皮肚下去,皮肚的好与坏,汤汁的浓与淡便都在口中了。
吃了一口还没有来的急赞,女人伸手,帮着坐在自己和丈夫两人身边的两个孩子开始分起了面。
“阿姨,这卤子做的真好,说实在的我头一次吃到这么棒味道的卤子,您这比我老家招牌的老卤面店那一家做的还好”男人赞道。
听到男人这么着,女人伸出筷子从男人的碗里夹了一筷子尝尝了,又推了一下碗,示意丈夫尝一尝自己碗里的皮肚面。
两口子互相尝了对方碗里的面之后,又忍不住尝了尝自家孩子碗里的。
这时候两人觉得三鲜面比起自己两人碗里的面要稍差一点。
三鲜面稍差一点也不是说黄巧珍就做的不好,那是因为三鲜就是火腿丶鸡蛋加之木耳,配上老牛骨熬出来的汤,吃起来肯定不如杂酱面丶皮肚面这么对于头一次尝的客人这么有惊艳感。
黄巧珍听了,开心的不得了,笑眯眯的说道:“慢点吃,不够的话我们这里可以加面的!”
老太太也不知道什么时候学了蔡瀚文的毛病,就喜欢人家夸她煮面条的手艺好,最好还得变着花样夸,能夸到点子上。
只要你能夸到点子上,那加面加料什么的都不是问题。
事实证明,一个优秀的人民老教师,实在不是什么做生意的料。以前都是顾山这帮人在这边吃,还不显。
但现在,当着顾山的面,老太太了一勺子酱分别送到一家子的碗里,这就是明证。
那可不是平常的汤勺只有丁点大,这是煮面的大勺子,一勺子最少能有五两重的料,而且还是那种牛肉酱,里面的小牛肉粒都象是黄豆大的那种。
来尝尝秘制的牛肉酱,选的是草饲的黄牛,最好的牛脖子肉配上里脊再加之少量牛油做出来的——”
顾山这时候吃完了面,望着自家奶奶笑的乐嗬的。
能感受到老太太发自内心的快乐,那就是顾山这个当孙子的快乐。
现在也没事可干,出去那是不可能的,现在外面一出去,一呼吸就是一嘴的沙子,这时候出去不是傻子么。
所以顾山就坐在位置上,看着奶奶和真实在头一拨客人聊天。
这一家子吃的那是狼吞虎咽的,说实话,这一家子的吃法,连靓仔和歌神看着都有点傻眼,似乎是觉得自己两狗总算是看到人类中干饭的又两员猛将了。
一家子中间加了一次面,又加了一份卤,这一次他们换了菜单上的卤,把刚才没吃过的都尝了一遍。
最后吃到了拍着肚皮这才停了下来。
“这肉真好,有肉香!到了边疆这边,最大的感觉就是肉好,无论是羊肉还是猪肉什么的,都有肉香,不象是咱们城市里吃的,以前也没有觉得家里肉味道寡淡,但到了这里有了对比一下子就感觉到了”男人抹了一下嘴,和黄巧珍说道。
黄巧珍笑着说道:“这边喂的东西好,象是我这里的猪都是收了附近村里人家自己养的,喂的都是粮食,菜园了里扒下来的菜叶子,吃不掉的蔬菜什么的,很少有喂饲料的,喂这些长的慢,出来的肉自然要比催肥的那种小几个月就上市的肉要好吃。
但凡是长的快的,无论是菜还是牲口,味道都不好,要想好吃的话,时间必定就要上去,功夫肯定得花足了”黄巧珍说道。
黄巧珍的言论立刻引起了两口子的共鸣。
然后这三人就越聊越热络,看的顾山一时间不知道说啥好,他还头一次发觉自家奶奶居然也是个话崂。
不过想一下也对,当老师的有几个不是话崂的。
就在顾山扭头想看看外面沙尘暴什么时候要过去的时候,发现那个最小的孩子,现在手中拿着肉,正喂着靓仔。
不知道什么时候靓仔和歌神俩只狗钻过了桌底,到了顾山坐的桌子对面空档中,而孩子也不知道啥时候凑到了两只狗的身边。
而靓仔居然很温顺的吃着孩子手中的肉,旁边歌神的嘴一张一张的,明显也在吃东西,这让顾山有点愣住了,要知道两只狗从来不吃不认识人喂的东西。
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