老陈端着饭盒，嘴里还嚼着一口饭，含糊不清地打着招呼。
“厂长，您也来这儿吃？”老陈咽下嘴里的饭，指着林江的摊位。
“这才是人吃的饭！比食堂那些强太多了。您尝尝这紫菜汤，绝了。”
沉青山没有接话，胃部的抽痛依然剧烈。
他右手死死按住夹克下的腹部。
沉青山的视线落在那个年轻摊主身上。
案板反光，调料罐排列整齐。
那股霸道的酸辣荤香钻进鼻腔，胃里翻滚的酸水竟然被强行压制住了。
沉青山喉结滚动。
“来一套。”他声音干涩。
林江抬眼，目光在沉青山按着腹部的手上停顿了半秒。
他没多馀的动作。
左手拿碗，右手掀开保温桶的木塞。
汤勺探入，金黄的蛋花和翠绿的紫菜随着清汤被舀起。
手腕平移，汤水入碗，滴水不漏。
“您的汤。”林江将粗瓷碗推到案板边缘。
沉青山接过来。
碗壁的温热顺着掌心传导。
路边摊的汤，通常漂浮着一层浑浊的劣质油花，或者寡淡得只有盐味。
但这碗汤，汤体清澈见底。
几片紫菜舒展。蛋花轻薄。
沉青山端起碗，凑到嘴边喝了一口。
温热的液体滑过舌尖。
没有味精的涩感。
紫菜的鲜味和土鸡蛋的醇香在口腔中散开，极度纯粹。
液体顺着食道一路向下，落入胃中。
持续了整个下午的针扎般痉孪，遇到这股温热的汤水，竟然奇妙地开始舒缓。
紧绷的胃壁肌肉一点点放松。
绞痛感减弱。
沉青山紧锁的眉心平复下来。
他低头盯着手里的半碗汤。
这汤里有一种温和的厚重感，恰到好处地包裹住了受损的肠胃。
他几口将剩下的汤喝完。
胃里泛起一阵久违的暖意。整个人的站姿都挺拔了几分。
沉青山视线再次投向林江。
他开始重新审视这个年轻人。
林江正忙着给下一个顾客盛饭。
盛完饭，顾客递过来两块钱纸币。
林江没有接。
旁边的中年妇女麻利地接过钱，找零。
林江的手，始终只碰厨具和食材。
做完一道工序，林江顺手拿起旁边叠得方正的抹布，在案板上用力一抹。
水渍和油污消失，案板重新恢复光洁。
规矩。
极度的规矩。
沉青山在国营大厂干了半辈子，见惯了那些表面光鲜背地里一团糟的后厨。
眼前这个路边摊的卫生标准，比棉纺厂的内部食堂高出几个档次。
他对“个体户”的固有偏见，在这一刻产生了裂痕。
一个连卫生都做到如此苛刻的人，绝不会在食材上弄虚作假。
“您的炒饭。”
一盒冒着热气的炒饭被推到面前。
沉青山刚要伸手去接。
林江开口了。
“大叔，您这胃，得养。”
沉青山伸出的手停在半空。
林江语气平稳。他没有刻意讨好，只是出于一个厨师对食客的观察，陈述着事实。
“这汤没放别的，就是用猪油吊的底，暖胃。您刚才喝了，应该能感觉出来。”
林江指了指饭盒里的酸豇豆肉沫。
“炒饭您先少吃点。上面的肉沫别全拌进去。那个酸，对有胃病的人来说刺激性太大。”
沉青山盯着林江的眼睛。
那双眼睛平静、深邃，透着一股不符合年龄的从容。
“大叔，我哥哥说得对！”
车斗里冒出一个扎着羊角辫的小脑袋。
林小雨扒着车斗边缘，大眼睛忽闪忽闪。
“我以前饿得肚子疼，喝了哥哥煮的紫菜汤就不疼了！”
稚嫩的声音在寒风中传开。
周围排队的工人发出一阵善意的哄笑。
原本因为沉青山厂长身份而显得有些僵硬的空气，瞬间活络起来。
沉青山紧绷的脸颊肌肉也放松下来。
他端起饭盒，走到旁边的避风处。
拿起筷子，避开那层红褐色的酸豇豆，挑了一口底下的黄金蛋炒饭。
送入口中。
米粒在齿间弹开。
陈米的干香，土鸡蛋的鲜嫩。
没有多馀的水分，火候精准到了极点。
沉青山咀嚼的速度变慢了。
这股纯粹的蛋香和米香，直接撞击着他的记忆深处。
他咽下米饭。
“这味道……”
沉青山看向林江，语气中带着罕见的感慨。
“有点咱们老家的‘卧蛋汤泡饭’的意思。就是没你这个这么讲究。”
林江颠勺的手停顿了一瞬。
他转过头，看向沉青山。
“卧蛋汤泡饭？”林江接下话茬。
“您说的是