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第98章:蒜泥白肉(1 / 2)


今天吃什么?这是一个困扰全人类的终极哲学问题。

陈楚打开冰箱,目光在琳琅满目的食材上扫过,最后定格在一块肥瘦相间、纹理漂亮的二刀肉上。

苏景是川渝人,蒜泥白肉算是很合他口味的菜。

当然,最重要的是,前两天他深夜刷到了美食视频

晶莹剔透的白肉片裹满了红亮的红油和蒜泥,博主一口下去,油脂的香气仿佛能溢出屏幕。

当时陈楚就馋得不行,只可惜那是深夜,只能咽著口水画饼充飢。

“就它了,蒜泥白肉。”

陈楚打了个响指,决定满足自己的口腹之慾,顺便照顾一下身为川渝人姐夫的口味。

起锅烧水,放入葱姜、花椒和料酒去腥,整块二刀肉冷水下锅。

煮肉是个技术活,火候不能太老,否则肉质发柴,也不能太嫩,不然夹生。

陈楚精准控制著火候,直到筷子能轻鬆扎透肉皮,且没有血水冒出,才迅速捞出,投入早就准备好的冰水中。

这一热一冷的刺激,能让肉质瞬间收紧,皮q肉嫩,口感弹牙。

趁著肉冷却的功夫,陈楚开始调製这道菜的灵魂,蒜泥酱汁。

大量的蒜瓣被拍碎、剁成细腻的蒜蓉,空气中瞬间充满了辛辣的蒜香。

接著是炼红油,干辣椒段在热油的激发下,释放出香气。

酱油、红油辣子、香醋、少许白糖提鲜,再拌入堆积如山的蒜泥。

筷子搅拌间,红色的油光与白色的蒜蓉交织,一股浓烈复合的香味瞬间霸占了整个厨房,那是能勾起人最原始食慾的味道。

“篤篤篤——”

陈楚取出冷却好的白肉,手起刀落。

如今他的刀工已是今非昔比,每一刀下去都精准无比。

肉片切得薄如蝉翼,对著灯光看去,肥肉部分晶莹剔透,仿佛上好的羊脂玉,瘦肉部分纹理清晰,粉嫩诱人。

一片片白肉在盘中码放整齐,如同盛开的牡丹花。

最后,红亮诱人的蒜泥酱汁被毫不吝嗇地淋在肉山上。

“滋——!!!”

虽然是凉菜,但浓郁的酱汁接触到肉片的瞬间,仿佛发生了奇妙反应。

色泽红亮,蒜香扑鼻。

就在这时,玄关处传来了开门的声音。

“咔噠。

苏景洗漱完,正坐在沙发上逗苏寧寧。

听到动静一愣,转头看去,只见一身职业装,干练利落的陈兰正换著拖鞋。

“老婆?你怎么回来了?”

苏景惊讶道,他站起身,“你今晚不是说要加班吗?”

陈兰放下手里的包,有些疲惫,但眼神温柔地看了一眼:“你不是放假了,我就想著,既然你都在家,那我在公司加班有什么意思。”

“你就为了这个跟老板请假了?”

“嗯,反正项目也不差这点时间。难得咱俩都能早点回家,不得聚聚?”

陈兰笑了笑。

两人都是典型的事业型强人,平日里忙得脚不沾地,像这种都在家的时间,屈指可数。

对於他们来说,相聚比什么昂贵的礼物都珍贵。

苏景心里一暖,正要说什么肉麻的话,一股香味就从厨房飘了出来。

“好香啊”

陈兰吸了吸鼻子,眼神瞬间飘向厨房,“小楚在做饭?” 苏景笑著点头,揽著妻子的肩膀往厨房走:“是啊,小陈非要露一手。”

“我本来想弄点的,结果他一回来就钻进厨房了,估计是看我刚才通马桶太辛苦,心疼我这个姐夫,不想让我累著吧。这弟弟,真没白疼。”

两人走到厨房门口,正好看到陈楚將最后一点香菜点缀在蒜泥白肉上。

红油欲滴,白肉晶莹,翠绿点缀,这一盘菜简直就是一件艺术品。

陈兰看著那盘菜,又看了看自我感觉良好的老公

她忍不住拆台。

“你確定他是怕你累著?”

“我觉得,有没有一种可能,他是单纯觉得你做的不好吃?”

苏景脸上的笑容僵了一下,隨即反驳。

“虽然我现在做饭少了,但咱们刚结婚那会儿,家里都是我掌勺!”

“是是是,当年的苏大厨。”

陈兰敷衍地拍了拍他的肩膀。

“但你也说了那是当年。”

“这就好比诺基亚当年也是王者,但现在是智能机的天下了。时代不同了,苏先生。”

“哪有那么夸张”苏景还要辩解。

这时候,苏寧寧不知道从哪冒了出来,手里还拿著一根刚从厨房偷渡出来的黄瓜条在啃。

是陈楚用来点缀蒜泥白肉的。

小傢伙自己拿著吃了。

“寧寧,你怎么说?”

“嗯”

苏寧寧沉默。

苏景感觉膝盖中了一箭。

他弯下腰,一把將苏寧寧抱了起来,让她和自己平视,试图用父爱来感化。

“寧寧,做人要诚实,尤其是对爸爸。”

苏景循循善诱,“想想以前爸


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