着嚼劲。
更加绝妙的是肘子放凉之后，凝结在肘子上的那层汤汁。
吃起来竟然带着清爽的口感，那一丝丝若有若无的酸味，完全激发了他的食欲。
这味道简直比刚出锅热肘子还要让人惊叹。
两人再也不顾上说话，你一勺我一勺地挖着凉透了的肘子。
这次他们一口肘子一口米饭，吃的比刚才还要投入。
没一会，盘子里的肘子就下去了大半个。
肘子再次吃到了中间的部位，露出来里面原本滑软的鹿角菜做的骨头。
赵振辉用勺子碰了一下，发现这鹿角菜做的骨头，此时已经不再是滑软的感觉。
勺子上的触感有些紧实，好似凝结的果冻一般。
“有意思，这鹿角菜是凝固了吧？”
他顿时来了兴致，用勺子戳了几下，随后截了一块放进嘴里。
牙齿刚碰到，嘴里就传来一声“咔嚓”的清脆响声。
刚嚼两下，就感受到了鹿角菜的清脆爽口，跟嘴里肘子的卤香肉香味混合后，独特的风味瞬间在嘴里四散开来。
鹿角菜的脆感中还带着恰到好处的q弹劲，跟热吃的软滑完全是两种体验。
“这口感真绝了！”
赵振辉咯吱咯吱地嚼着嘴里的鹿角菜骨头，语气里满是赞叹：“我明白了，陆老板是因为这里面鹿角菜的原因，才有了热吃和冷吃这两种不同的吃法。”