“娘，明天咱们烙煎饼吧，那样省很多做饭的时间。”吃完饭，金兰一边刷碗一边给娘说。
“好啊好啊，也省得我做饭时，你弟弟妹妹哭了。”
“今晚我搂着妹妹睡。”金兰擦了手，就要往里间走。
“还是跟着我睡吧，你喂孩子没经验。”桂芬很心疼大女儿，看她忙了一天也是累了。
“好。明天我早起控糊子。”
烙地瓜干煎饼时，先控糊子。
一大早，金兰就忙活开了，把火盆上的鏊子取下来，把鏊子上面的地榆干拿下来装进筐里去。
昨晚切完那些还有没来得及熥干的地榆片，她打算等烙完煎饼，借着锅底的热气再熥一遍。
金兰从面缸里用大葫芦瓢子舀出两瓢地瓜干面，放在泥瓷大盆里。爹挑着水回来了，金兰倒进半筲水，用吃饭勺子搅，一直搅到没有干面疙瘩为止。
金兰在一块大石头上放上豆腐梁子，把一个大筛子放上去，铺上洗好的笼布，用水瓢把和好的糊子舀进笼布里。
提提笼布四个角，糊子水就哗啦啦流下来。金兰看到淌到地下的水，觉得太可惜了。
糊子水很甘甜，要是喂一只羊的话，这些水都得留着给它喝。
桂芬听到动静起来了，忙着拾掇鏊子。
金兰把笼布四个角紧了紧，拎到中央对角系一下，上面放上用秫秸梃子穿的盖顶子，再在上面压上一块大石头。
不一会儿，金兰拿下大石头，用指头戳戳糊子的软硬度。软了就再压一下，硬了就得放点儿水。
她把糊子挖到一个小瓷盆里去。每做一步，都驾轻就熟。
待她做完这一切，桂芬也把鏊子周围拾掇好了。刮煎饼用的刮板子，戗煎饼边的苇刀子，放煎饼的盖顶子，油鏊子的油袋子，还有金兰要坐的椅子等，都拿来了，依次摆在鏊子边。
桂芬坐在鏊子前面，划一根火柴，点燃很暄的草叶子，火就在鏊子下面升腾起来。
烙煎饼的柴禾一定得是软柴，干草叶子，树叶子都可以。
金兰烙煎饼，娘烧火。
金兰坐下，把刮板子上沾点水放在鏊子上，“滋啦”一声，说明鏊子已经热了。
金兰从瓷盆里挖一块地瓜面糊子在手里团了团，然后放在鏊子的边上。用手推动糊子团，糊子便留在了鏊子上。糊子团转完一圈，往里一滚，再往外一滚，落入瓷盆里。
金兰拿起刮板子把煎饼荡平，又拿苇刀沿着煎饼边戗一下，伸手就把一个圆圆的煎饼揭下来放在了盖顶子上。
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