蹲下来。
鱼胶是海味干货行当里最贵的品类之一,顶级的野生黄花鱼胶,一斤能卖到上千甚至数千元,比同等重量的海参、干贝贵出几倍甚至十几倍。
正因为贵,造假的手艺非常厉害。
行内最常见的造假手段不是化学合成,而是用便宜鱼胶冒充贵价鱼胶。
比如用产量大、价格低的鳙鱼胶、鲢鱼胶,晒干后通过打磨、染色、做旧,伪装成野生黄花鱼胶的样子。
两种胶都是真鱼胶,但营养价值、口感和价格天差地别。
普通鳙鱼胶统货价不过几十块一斤,而真正的野生黄花鱼胶,一斤起步就是几百上千。
这种“以真充好”的造假非常难分辨,因为割开后都是真胶,想要分清,必须得要从纹理、色泽、气味这些极细微的地方才能找到破绽。
陈远航用不着这么的复杂,“秋毫之末”激活。
一下看清楚蛇皮袋的外层和中间层堆栈的鱼胶,纹理没有太多变化,非常平均,色泽暗沉发闷。
陈远航摇了摇头。
这是典型的便宜鱼胶做旧,产量大的鳙鱼胶,晒干后经打磨染色,冒充黄花胶卖。
这种假货在行内叫“充头货”。
陈远航正准备站起来开口说自己不要,“秋毫之末”猛地看到其中一个蛇皮袋最底部有三片鱼胶的质地和其他完全不一样。
陈远航不动声色,没有伸手拿出这几片鱼胶,集中精神,目光穿过蛇皮袋的纤维缝隙,“秋毫之末”下,三片鱼胶的表面细节拉到了极致,仔细认真看了起来。
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