荣发海味。
“周阳老板！”
“看看你家干鲍。”
陈远航带着陆文君和宋庭芳推开门走进去。
周阳柜台后面站起来，打量了宋庭芳一眼，这个女人从头到脚的打扮和气度，绝不是来一德路零买几两虾皮回去煲汤的街坊，做了大半辈子干货生意，什么样的人一进门就能看出七八分。
周阳毫不尤豫，立马亲自去了一趟后院的仓库，拿出一个紫檀木盒，盒面上雕着祥云纹，锁扣是纯铜的。
“南非野生二头鲍，一斤两只，十二只净重六斤出头。”
“这批货是前年南非直接收的，和市面上那些辗转了好几手的统货不一样。溏心饱满，干度足，品相完整。”
周阳盒子放在柜台上，打开盖子，里面十二只干鲍码在金丝绒衬底上，每一只都比成年人的巴掌还大，鲍身完整，裙边细密，色泽棕褐中泛着极淡的白霜。
普通八头鲍一斤八只，批发价一千到一千二一斤。
五头鲍以上属于高档宴客级别，一斤能卖到一千八到两千五。
二头鲍在行内已经属于极品范畴，一斤只有两只，单只重量就在半斤左右，批发价至少四千起步，品相好的零售能到五千甚至六千一斤，极品的品相，价格更高，两三万一斤两只都不奇怪。
陈远航洗手擦干，盒子里拿出一只，放掌心里，对着光转了转，“秋毫之末”随之激活，二头鲍的溏心在他眼前被一层层放大。
鲍鱼中心柔软弹韧的胶质内核呈现出极均匀的琥珀色，从中心到边缘的色泽过渡没有任何断层或色差，这意味着没有动过手脚，比如说注胶之类。
天然胶原纤维呈细密的螺旋状排列，每一圈纹理都清淅匀称，这是野生冷水海域缓慢生长的特征。
陈远航逐一仔细看了一遍剩下的十一只，每一只的溏心饱满度、纤维密度、干缩程度都高度一致，品相无可挑剔。
“二头鲍在鲍鱼中比不上一头鲍，但已属非常少的好东西。”
“养殖鲍生长太快，纤维松散，个头再怎么大都没有用，炖久了口感发柴。”
“野生鲍生长周期长，鲍肉纤维紧致，炖足火候后咬下去是弹牙的，不是绵的。”
“这十二只每一只的溏心中心都有这种极细微的螺旋纹理，是低温深水区缓慢生长的特征。”
“更加重要的这是同一批南非野生二头鲍，同一个海域、同一季捕捞、同一个老师傅晾晒。”
“要知道，鲍鱼作为宴客的主菜讲究的是十二位客人每人一只，每一只入口的口感都必须一致。”
“如果有的炖透了、有的还硬着，客人嘴上不说，心里记得，主人家是要没有面子的。”
“这十二只的溏心，色泽均匀，干度一致，炖出来的口感才会统一。”
陈远航指着十二只鲍鱼，一五一十，说得清清楚楚。
“陈老板。”
“真的厉害！”
周阳非常惊讶。
陈远航的眼力实在是毒辣，能看出这是正宗的南非野生二头鲍不算特别难的事情。但能看得出来是同一批野生南非二头鲍，特别是这十二只干鲍的溏心均匀度和纤维密度高度一致，这可就不是普通的眼力。
更加惊讶的是，陈远航知道鲍鱼讲究的是十二位客人每人一只，每一只入口的口感都必须一致。不是开玩笑，一德路卖了十年以上干鲍的人都没多少个知道这事情。
“二头鲍在粤州的干货行里，不是只有荣发一家有。可是同一批野生南非二头鲍，品相、干度、溏心一致到这个程度的，真的不多见。”
周阳看了一下宋庭芳，不是王婆卖瓜，自己的货自己心中有数，这十二只干鲍真的就是这么好。
“周老板。”
“这十二只我要了。”
“你定个价。”
宋庭芳点了点头，决定拿下这十二只鲍鱼。
周阳琢磨了一下，不秤重，开出八千块两只的价格，总价四万八千块。
宋庭芳手提包里拿出支票本，签了一张支票放在柜台上。
周阳拿起支票，看了一眼数字和签名，收进抽屉里，亲自动手，当着陈远航和宋庭芳的面收拾和打包鲍鱼，自己猜测没错，宋庭芳绝对是有来头的人，买东西从不还价，只有买或者不卖，和这样的人打交道，只要东西好，看得上眼，非常的利索。
周颖一直没有说话，坐在柜台后面，手里拨着算盘，目光却在宋庭芳身上停了许久。一德路从来没有见过有人有这个女人的气质，不是富贵的那种扎眼，而是一种沉静的、不需要任何东西来证明自己的从容。
周颖心里翻涌着一股说不清道不明的滋味，宋庭芳刚刚听陈远航讲解干鲍溏心纹理时露出专注的神情，不知道是哪里出了问题，总觉得有点不太对劲。
周颖没有一直盯着宋庭芳，低下头继续拨算盘，但手指的力道明显比平时重了几分。
诚兴行。
陈远航一边招呼陆文君和宋庭芳沙发上坐下，一边喊了一下王峰，铺子门口的卷帘门放下来一半