寒把装有面糊和小鱼的长柄模具往油锅里一放。
锅够深，像一口小湖。
木模具里的面糊在油里炸了一会，颜色慢慢变得金黄，浮到表面上，冒着细密的小泡漂浮着，像一尾尾灵活的鱼。
小家伙们用后腿站立，在旁边看着，毛茸茸的脸上满是惊叹。
特林格维鼻子动了动，脸上的表情有些疑惑。
谢镌寒一眼看出了他的想法，说道：“这油我调过，一半炸过东西的旧油，一半没炸过东西的新油，这样炸出来的东西更好吃。”
他们厨师行业管这个叫炸过东西的油叫脏油，没炸过东西的油叫清油。
半脏油半清油炸东西最好吃，炸出来的炸物酥香金黄，没有生油味。
小家伙们没听懂，只爆发出赞叹，仰着小脑袋，眼睛亮晶晶地看着谢镌寒。
特林格维点点头：“原来如此。我以前炸过东西，油用一次就很浑浊，不能重复使用。”
“油要处理。油里面的油渣要捞走，过滤好再存放，不然油会变质。”
“我试过用细筛过滤，怎么都滤不净。”
“普通的手段不行，得把里面的杂质吸附走，比如用蛋液。”
谢镌寒扭头看了看放着鸡蛋的篮子，打着手势示意道：“拿两个鸟蛋，打成鸟蛋液，倒进去里面，搅拌一下，鸟蛋液会将杂质吸附在一起，把炸蛋夹出来，油就清亮了。”
特林格维：“明白了。”
谢镌寒看他的表情，笑道：“等会我会清一下油，示范给你看。你对厨艺感兴趣？”
“嗯。”特林格维点头，“我喜欢做饭。”
“唧？！！”
旁边好几只小家伙同时抬起头，毛茸茸的脑门上似乎插满了问号。
谢镌寒摸不着头脑。
他只是大概能从小家伙们传递的信息中感觉到，特林格维的厨艺不怎么好。
厨艺不好但喜欢做饭的本地龙？
谢镌寒多看了特林格维一眼，收回目光，继续炸小鱼饼。
油锅里的小鱼饼已经变得金黄，谢镌寒用长筷子一个个捞出来，放在锅边的简易藤架上沥油。
小家伙们脖子都伸长了，也没见谢镌寒说可以吃，在旁边急得小声叫唤。
谢镌寒安抚它们：“稍等啊，还要再炸一次。”
特林格维问：“为什么？”
看来真挺爱做饭了。
解释起来有点费劲，谢镌寒用筷子夹起一个沥好油的小鱼饼给特林格维：“因为只炸一次，小鱼饼会软塌塌的，里面全是油。”
特林格维还是不解。
谢镌寒道：“你尝尝就知道了。”
公平起见，谢镌寒也给小家伙们各夹了一个只炸过一次的小鱼饼。
小家伙们毫不犹豫地张嘴叼住，特林格维也轻轻咬了一口。
“怎么样？”谢镌寒问他们。
刚炸出来的小鱼饼其实也挺好吃，软绵绵的，满是肉香和面香。
特林格维迟疑。
他觉得没必要再加工。
小家伙们吃完香喷喷的炸小鱼饼，还在使劲舔嘴巴边上的油。
一副馋得不行的样子。
得，问了也白问。
谢镌寒见他们这样，说道：“等一下，我升油温复炸一下，你们尝尝两种小鱼饼就知道其中的区别了。”
特林格维没反对。
小家伙们更是激动得恨不得摇尾巴：“唧唧！”
特林格维在旁边围观了一会，问道：“需要我喷点火吗？”
谢镌寒没来得及反对。
小家伙们齐刷刷抬头：“唧？！”
好几只心急的小家伙第一时间冲上去，叼特林格维的裤脚往后拖：“唧！！！”
谢镌寒：“？？？”
特林格维低头看着自己的伴生兽，微微皱眉：“我将龙炎控制得很好，不会烧掉。”
小家伙们不松口，依旧死命将特林格维往后拖：“唧！”
估计这家伙做过厨房杀手。
谢镌寒看特林格维一眼，委婉道：“暂时不用，你很难掌握我想要的火候。”
特林格维只好遗憾作罢。
谢镌寒不给特林格维表现的机会，连忙升高油温，将小鱼饼放进油锅里复炸。
小鱼饼入锅前还有点灰白色。
只是几个呼吸的时间，它们在锅里迅速变得金灿灿，散发出了浓郁的香味。
小家伙们都瞪大了眼睛，在旁边嗅嗅嗅。
它们的爪子也控制不住，原地来回踩。
谢镌寒：“稍等，烫。”
谢镌寒先将小鱼饼分给最不怕烫的特林格维，而后才一一分给小家伙们。
“吹一吹再吃。”谢镌寒说道。
他话音刚落，从特林格维到八只小家伙，齐刷刷地咬了下去。
酥脆的“咔嚓”声响起。
春天，带籽的鱼正肥美。
谢镌寒又将小鱼饼炸透了，连鱼刺都带着油香。
特林格维他们咬一口，面饼的酥香，鱼籽的焦香，鱼肉的软嫩，一同在他们嘴里爆开。
更别提，面团里还有谢镌寒撒的，类似椒盐粉的香料提味。