林晚宁没接他这话,注意力全在地上那堆切面上。
虫肉的颜色是浅粉带一点透亮,跟她以前处理过的某些甲壳类水产肉质有点像,断面上还能看出细密的纤维走向,排列整齐,像是天然长好的。
她伸手碰了一下最上面那片,还有点余温,不冰不烫,正好是刚断气那会儿的温度。
“这个能吃。”
她说,声音里带着自己都没察觉的兴奋。
孔翎皱眉,“主人,那是虫子。”
“虫子怎么了。”
林晚宁拿起一片对着火光看,“我们基地吃的虫翅天妇罗,原料也是虫子。”
“天妇罗是炸的,炸熟了闻不出腥味。”
孔翎捏着自己的袖口,一脸嫌弃,“这个是生的,主人不至于要生吃吧?”
林晚宁没理他,脑子里已经开始转起来。
生的处理不了,直接吃拉肚子,但如果按低温排酸的方式处理,把这些肉先放着,让体内的乳酸慢慢代谢掉,再配合低温锁住肉质,做成刺身的口感,应该不比正经的深海鱼差。
她需要的就是低温环境。
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