“餵？江老板吗？”
正当江澈准备走的时候，手机突然响了起来，接起一听声音倒是有些熟悉。
“你好，我是江澈，请问你是？”
“江老板还真是贵人多忘事，我是沈寒。”
听到名字，江澈倒是想起来了是谁：“哦你好，是想订菜吗？”
沈寒那头沉默了片刻，听声音似乎是在深呼吸，过了一会儿才继续说道：“对，虽然时间有些晚了，但我还是想问下，现在订菜来得及吗？还有今天有什么菜？”
江澈道：“今天定做的话有文思豆腐、松鼠桂鱼，蟹黄汤包要晚上，普通菜有西红柿炒鸡蛋盖饭以及家常炒蒲菜。”
西红柿炒鸡蛋是他准备卖给学生的，这道菜严格来说其实是鲁菜，但他早上买菜的时候，看到了特別新鲜的东北碱地铁皮柿子，一时就没忍住，好东西还是要跟这些学弟、学妹食客们分享一下的。
蒲菜也是水八仙之一，现在这个时候属於尾季，但品质还处於峰值当中。
“好，这四样每样来两份。我预计12点左右到。”沈寒说完就想掛电话，但江澈却直接说道：“等等，如果不能提前的话，我觉得你最好是1点以后再来，12点到1点是学生最多的时候，恐怕要排很久的队。
“10点半可以吗？”
“这个时间可以，大概率只有三位客人。”
“好，那我开快点，就这样。”
刚掛了电话，薇信上就提示了转帐信息，打开一看，沈寒直接发了2000块钱过来。
“钱给你，多了就先存著以后再用。”
江澈收了钱，转身就又朝著鱼摊走去。
“老陈，不是说请我们吃中午饭吗？这才10点就去？”
陈教授领著两位差不多年纪的人，正从学校向外走去。
问话的叫蒋建斌，是知名的歷史学家，他那一头花白却无比浓密的头髮异常抢眼。
陈教授笑著解释道：“早点去人少，而且你还可以亲眼看看，我们淮扬菜在製作的时候有多么精细。”
“还真有淮扬菜？拾味叟书里写到的那种？”另一位高高瘦瘦的张传富教授一脸的诧异：“我还以为你逗我们玩呢。”
陈教授道：“我可没那么无聊，保准是我们地道的淮扬菜，而且今天一定会让你们大吃一惊。
蒋建斌看著陈教授脸上的笑意忍不住哈哈大笑起来：“看老陈这表情，是吃准了今天这顿饭能拿捏我们啊？我还真好奇，到底是多好吃的菜能给你这么大的底气？” 陈教授老神在在道：“去了你们就知道了，保准是你们以前从未见过的菜餚。”
张传富则是摇摇头：“老陈啊，你介绍的这家店兴许味道是不错，但你就没有考虑过一个问题？我一个北方人，他一个南方人，我们两个的口味差异这么大，能同时觉得好吃吗？”
陈教授脚下不停，嘴上却是无比自信：“你这顾虑我早想过了！这就不得不提我们淮扬菜的精髓所在！我们讲究的是『清鲜为本、调味中庸、口感兼容。』
既不偏咸偏辣，也不嗜甜重油，精准拿捏『鲜而不腥、淡而不寡、浓而不腻』的平衡，別说你们南方北方，就算是歪果仁来了他也能吃得惯！”
说这话的时候陈教授很是自豪，很有一种与有荣焉的感觉，这些东西都是他查了很多资料，同时又跟江澈聊了以后记下来的，一有机会就会向他的朋友炫耀，就像是孩子炫耀自己最喜欢的玩具一样。
“呦？门道这么多？真是淮扬菜啊？”蒋建斌捋了捋浓密的花白头髮，眼里满是惊奇：“还能兼顾南北？老陈你这话可说得有些满了。”
“打个赌？”陈教授脚步一顿，转头看向两人，眼里闪著促狭的光：“只要你们俩都觉得这菜『特別』好吃，那就算你们输，只要有一个人觉得一般，那就算我输。
你们输了的话，你们就得各请几位朋友来这儿尝尝，让他们都知道知道我们淮扬菜，你们要是贏了，你俩这几天的费用我全包怎么样？”
蒋建斌闻言眼前一亮，当即拍板：“好！这赌我跟你打！我跟老张也吃过几次饭，还真没遇过能让我俩同时点头的店，要是真如你所说，我把我那几个研究饮食文化的老朋友都给你叫过来。”
张传富也来了兴致：“我也赌了！不过你也知道，我老家可是在齐鲁，口味偏重，建斌兄是楚庭人，嗜鲜甜、讲究食材本味，我俩口味差著十万八千里呢。而且你说的还是『非常好吃』，要是一般好吃那我可不会点头。我觉得你还是趁早把钱准备准备比较好，哈哈哈。”
听到他的话，陈教授却依旧一副云淡风轻的表情：“鹿死谁手犹未可知，今天非得让你们开开眼。”
三人沿著街边慢走，秋日的阳光透过梧桐树叶洒下斑驳的光影，已经可以依稀看到不远处的美食街。
现在时间尚早，学生都在上课，这里倒显得有些冷清。
“就这？你確定？”
“就这？are you sure?”
陈教授三人走到门口的时候，正好沈寒也带著一