为了保持欠款的状态。
袁浩十点上完上午仅有的两堂课，给沉奇三人说了一声，找了个偏僻的地方，就给王经理打过去了电话。
然后还款579万，算上前面的751万，目前袁浩还欠王经理方1600万整。
略微遗撼，这次没有触发慈善公益返利。
忙完还款的事，袁浩就开车回了别墅。
他之前让安静找的快餐店店长和厨师长，安静已经给找到。
据说这个店长经验很丰富，已经在餐饮行业摸爬滚打十四年之久，并且自己开过快餐店，厨师长也是这个店长推荐的人员，至于说以后会不会形成抱团的情况，袁浩根本不在意。
不说，有奶便是娘。
相信随着预制菜大行其道，随着经济下行，只要不亏待他们，每个厨师心里都会有着一杆秤。
何况，就袁浩这个情况，哪怕就算把店关了，他也能活的比普通人不知舒服多少倍。
所以，谁要敢给自己玩抱团那一套，他就敢让对方全部失业。
片刻后。
在别墅客厅里，袁浩见到了安静所找的店长和厨师长。
店长女，叫李茹，三十四五的样子，短发，长得有些白胖，给人的感觉很面善，而且身材也挺丰满。
就凭面善和丰满这两点，袁浩觉得他未来快餐店的流水都会至少增加1，因为人有时候是真的看脸。
厨师长男，叫徐才山，四十上下，头发略少，大众脸，有着许多厨师同款身材。
和两人闲聊了几句，袁浩就步入了正题。
有些之前说过的没有必要多提，没说过的是。
“快餐店厨房人员我打算3班倒，每班九个小时，早班时间5点到下午2点，早5点半正式营业，前半个小时做准备，中班11点到晚8点，晚班是下午2点到晚11点，10点半关门，后面半个点整理卫生。”
“另外，晚班下午上班的时候，要尽量照顾下中班人员，毕竟他们已经忙了一个饭点，至于每班需要多少人，你们看着安排，我相信你们比我更有经验。”
李茹略尤豫，“老板这么安排的话，用工成本恐怕会很高啊。”
“高就高点吧，快餐这一行，一忙起来想不累都难，而且工作时间太长，难免会降低饭菜质量，所以为了保证饭菜质量，保证出成绩，我愿意多承担一部分支出。”
不知是不是宫斗剧看多了，在袁浩说出保证出成绩的时候，李茹脑海里竟然冒出了“争家产”三个字。
当然，也有可能是想证明自己。
接下来几人在下面人员工资方面进行了一些商讨，这个几乎没什么好说的，随大流就行。
哪怕如此，李茹大概估算下来人工也不会低于25万，如果再算上餐补房租水电，每月的总成本就算不要45万也差不到哪里去。
得出这个结果，李茹多少有些担心前景。
不过她担心的情绪也没有持续太久，对吧，老板跑车开着别墅住着，哪里轮得到她这个打工人担心。
中午是由徐才山做的饭，也算是面试。
做的都是一些家常菜，没什么好说的。
手艺嘛挺不错，称得上色香味俱全。
当然，做快餐的时候，肯定没有办法这么干，毕竟时间就是金钱。
确定了徐才山的手艺。
袁浩，“徐厨师长，餐厅的菜单由你来定制，由于咱们是现炒菜，为了保证一定品质，食材各方面的总成本我们先定到40—50之间，如果有什么不合适，我们后面再调整。”
对此，徐才山心里有些无奈，看似最高60的毛利率已经很多，问题是在快餐这个行业里，很多店哪怕有650以上的毛利率都活不下去。
不是生意不好，而是人工和房租成本太高，就好象一些繁华商业街的店铺，看着每天一到饭点就要排队，为什么最后还是落了个要转让的结局？
说来说去还是成本。
可谁又让袁浩是老板呢，徐才山又能多说什么，只能先答应了下来。
随之，袁浩又道。
“还有你们等下回去就招人吧，尽量招那些性格踏实的，日常没事就给他们培训下服务意识什么的。”
“要是实在找不到方向，你们可以去海底捞之类的地方感受感受，费用我来报销。”
“培训场地的话，你们两个去找，需要什么费用你们给安姐说，暂时有她做你们的后勤大总管。”
“另外，手艺也别拉下，没事可以做点饭菜，送给一些有需要的或者环卫工人之类的，我不差钱，你们就当是帮我做做善事。”
现在他手里的慈善公益金越来越多，与其放着不用，袁浩真心觉得不如做一些有意义的事。
而且这样花钱，不仅更能用到实处，还让手底下的员工练习了手艺，算得上一举两得。
对于袁浩想做慈善的事，李茹和徐才山自然不会反对，并且还在心里大大的点了个赞。
他们是没有能力去帮助别人，可在不影响自己的情况下，有机会去做点力所能