然后用干净透气防尘的布料覆盖住缸口，并放置在阳光下继续发酵。
酱块的制作方法、发酵的要点、盐水的配比，以及酱块入缸后的注意事项等等，每一个环节都决定着大酱的最终品质。
然而，单纯与村民交流，了解到的细节比较含糊。
因为许多村民都是依靠长辈的言传身教才掌握了这门技艺，大部分人仅凭借手感进行操作。
甚至连加水和加盐的用量都是根据容器的大小来决定，根本没有详细的配方可循。
此外，各家自制的大酱口味似乎也存在着不小的差异。
现实世界中，她已经错过了制作酱块的时间，再过几天都要到下酱的时间节点了，怎么样也赶不上。
齐明月将希望寄托在梦想家园上。
她除了从不同的村民那里取经之外，还花了不少时间翻阅书房里的书籍。
结合书上的理论和村民的实践，以及梦想家园的特点，总算找到一个可行的方法。