一晃，勺子里的肉顿时颤巍巍的摇晃起来。
让人一瞬间有种石狮子活过来，正在晃动脑袋甩掉脑袋上的水一样。
这就是评判狮子头是否过关的标准——狮头甩水。
要是轻轻晃动勺子时肉不颤不动，那就说明不过关，不合格。
谢保民说道：
“网友朋友们，以后你们吃狮子头这道菜时，都这么用勺子擓着晃一下，要是不动，那就说明遇到了跟我一样的遭遇，被店家湖弄了。”
说完他将这块肉送进嘴里，轻轻一抿便咽了下去：
“看到了没？我没嚼，好的狮子头，是不用嚼的，入口即化……师弟你这狮子头做得真好，等会儿给我再留一颗啊，我得吃俩……”
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