大冷天里后背沁出一层汗，宝珠笑眯眯叫蒋实将温好的热酒端来。
他也不是会喝酒的人，蒋实听宝珠吩咐给他斟满了酒他却不敢不喝，闭着眼睛一饮而尽，也不知是不是酒下肚壮了胆，只看他笔挺挺起身，又对宝珠作揖，神色认真道，
“溶姐儿可爱，我待她是真心心的，若是甄娘子不放心，我往后不再同溶姐儿来往过密，只等得几年再上门提亲。”
酒才喝过这许编修连站都站不住，宝珠想着他的话有几分可信。这话能作假，行事却做不得假，宝珠叫蒋实将人送回去，她只等看看这许编修是不是如他说的一般真心。
徐娘子那冰窖已寻好了雇工，等河面上冻冻的严实了，就能去开凿冰面了。这河水脏污，冻到夏日里，更是邋遢，有些小作坊无所畏惧，图便宜买这不干净的冰做饮子酥酪。
因吃那不干净的冷食冰饮子得痢疾的可不少，汴京年年都有因吃这不干净的冷饮子不治而亡的。
河里凿的冰用来给人降温降暑，想吃下肚的冰要么是用熟水制的冰，要么便是硝石制的冰。这冰窖还得过一阵子才能彻底填满，凿出来的冰块一层冰上头压着一层稻草，免得冰块粘到一起不好分开。“多烧几缸滚水，冻严实了存到明年夏日里，便能直接卖给饮子铺了，比起那硝石制冰划算许多。”
这些工人熟练的将冰块凿成大小一致的方块，又用推车一块块运到冰窖里头，冰窖比外头更冷，储了冰以后进去都得穿毛氅。宝珠看着这些工匠将冰一块一块摞到顶，别看这会子冰常见，可即便是这冰窖存满了，到明年夏天能留下一半已是不错了。
做这生意真论起来一来二去赚的并不多，还格外费劲，可明年管自家用冰是尽够的。
在这冰窖盯到中午，徐娘子急着吃完去冰窖继续忙活，阿爹不在家，二嫂今儿回娘家去了，家里也没什么人，俩人从冰窖出来便往食店打算随意吃些东西垫垫。
店里头近来铜锅涮羊肉卖的火爆，来吃的多是官员士子，那羊棒骨多是小孩儿抱着啃，或是有那酒蒙子点来下酒吃。这个点店里人正多，宝珠干脆去灶间叫陈娘子烫了两碗粉丝汤，与阿娘一人一碗来吃。
“你阿爹上回说的有几个庖厨想跟着他做事，这个月琢磨着签下来四个做席面的庖厨，如今两边正在熟悉，即便这契定了，也要考校一番人品。年下喜事多，正好给底下这几个庖厨先做着瞧瞧，也能赚些银钱好过年，若是有偷奸耍滑的人，也能提早发现。只可惜有两个觉得埋没了自个儿手艺，有些不大乐意，一来二去惹得你阿爹也心焦。”
“这有个甚，若是不愿意解了契就是。想在一条道上打出名声来，无论哪个都是从底下钻研上来的，便是阿爹也是从酒楼里头熬出来的，再说阿爹开始也得接这些利润不大的席面，这才一步步闯出些名声来。”路要一步一步走，不说阿爹与人做席面，就是她开这食店，如今回头看来已算顺利，但是实际上也并非一蹴而就的，“一上来就想接官席，难免养出眼高手低的人来，连普通席面都做不好，往后就更别说什么去给人家做官席了。若是出了纰漏，就算只是汴京城里再小的官，普通庖厨也开罪不起。”