饼。
剁好的肉还不算完，放在不锈钢铁盆里，还得加入泡好的葱姜蒜水，一点点加入肉中，充分的让肉糜吸收掉这些葱姜蒜水，达到去腥增香的效果。
“我感觉这肉馅做饺子馅也不错，这种剁出来的肉馅好多年没吃过了。”
方军看着方商剁肉，看着看着就嘴馋了。
他平时想吃饺子，都是用绞肉机，懒得自己剁肉。
这样剁出来的肉馅包饺子，肯定更香吧！
方商：……
这是不帮忙，还给他拖后腿，想吞他的肉？
方商听得懂他爸的意思，这么婉转的话，就是想他主动用这肉包饺子给他吃。
方商听懂是听懂了。
但当做没听见。
淡定的继续剁肉，哒哒哒的，好似没听到他爸说了啥。
方军见儿子不接茬，嘴馋的绕了一圈，又来到方商另一边说道：“儿子，你想吃饺子不？爸爸揉面给你包？”
方商：……
“饺子，什么饺子？”
拿着抹布路过的吴欣听到饺子，顺口问道。
方商觉得他爸妈是不是解锁了什么吃货属性，以前不这样啊！
“你们要是想吃，可以自己包，肉馅都是调好的，冰箱里还有一盆。”
亲生的，没办法。
自个爸妈，想吃个饺子，多大点事！
“可以啊，老公，咱们也很久没吃饺子了，就包一点吧。”
“行，你们就等着吃吧！”
方军得到肉馅的使用权，兴致勃勃的就开始揉面。
……
吴发因为要请客户吃饭，下午早早就来到了阿军排档，提前踩点跟准备。
比如他自带了好酒，得问清楚店里能不能自带酒水。
还有菜，也得提前点好。
一般请客吃饭都是有讲究的，多少菜，凉菜热菜主菜汤羹等等都是有数的。
做不好就显得没诚意。
会影响客户对他们公司的印象。
“景宁路花园小区，27号商铺。”
出租车停到路口，吴发付完钱下车，一抬头就看到了阿军排档的门面。
距离小区大门不远处的一个商铺，很平常的门口，但车子停到门口，还是能一眼看见的。
吴发的第一感觉就是这个店很小。
本以为能做出那么美味的瓦罐汤店，生意肯定很好。
生意好，店面应该也不会太小。
现在看来，门口就一间正常门面的大小，双开门玻璃门，可以清楚的看到店里的情况。
吴发看到店里还坐着两桌人。
看了眼时间，5：26。
这么早就有客人在吃饭了？
吴发的想法只是过了下脑子就消失了。
他走到店门口，推开玻璃门就感受到了扑面而来的凉爽。
夏日的炎热，只有空调可以拯救。
“你好，欢迎光临，菜单在墙上，限定厨师菜单在门口的小黑板上。”
看到有客人进店，张大婶立马热情的招呼着。
吴发根据她的话，下意识的看向左手边的小黑板。
上面赫然就是中午他尝到的瓦罐汤。
原来是限定菜单啊，怪不得之前两天没吃到。
“你好，我预定了一桌六个人的晚餐，现在可以点菜吗？”
“可以的，我们店里没有包厢，这张圆桌可以吗？”
吴发闻言又扫视了一下店铺。
整体呈长方形的面积，门口左手边是收银台，右手边是立柜空调，墙上每个桌子旁都有装风扇。
两排靠墙放着一张张长方形的餐桌跟长条板凳。
靠里有两张大圆桌，配的是座椅。
大圆桌里面就是厨房，可以看的出来店铺整体不宽敞，但很深。
厨房前面还有两排保鲜柜，里面放着备好的菜，供客人点菜。
可以根据墙上的菜单点菜，也可以看着保鲜柜里的菜来点。
吴发还看到厨房窗口下的桌子前，一个穿着厨师服的男人正在包着饺子，一个一个大小匀称，看着很漂亮。
原本在没进店之前他担心这家大排档看着太平价没有档次，不适合宴请客户。
想着中午喝到的瓦罐汤他还是走了进来。
进店看着干净整洁的桌椅跟亮堂的厨房放松了些，最起码店里的环境卫生看着不错，不影响食欲。
“桌子没问题，那个瓦罐汤需要六份，具体要什么汤，可以等的人都来了在点吗？”
张大婶有客来，就掏出围裙里的点单本跟笔，随时记录客人点的菜。
客人有问题也会及时回应。
“没问题，这汤刚好也一人限购一份。”
吴发没想到这样一家小店竟然还限购。
不过想想那瓦罐汤的美味程度也能理解。
“你们店的招牌是什么？”
吴发先点两个他吃过的菜，随后看着墙上的菜单问道。
对于不熟悉的店，问特色菜或者招牌菜来点，一般不容易出错。
“红烧牛肉煲，杂鱼锅，回锅肉，海鲜饼啦，都是特色菜，当然味道最好的是限定菜单。”