片碎，陈东昇只能用其他东西实验几次。
不过这会哪有鸡柳卖，只要味道不差，绝对会有不少人喜欢吃。
“这是淀粉，一碗是淀粉粉末，一碗是加了水的，鸡柳要腌制半个小时以上，待会腌制好了，就把鸡柳在淀粉里沾一下，然后在淀粉糊里面再沾一下，最后沾一遍淀粉就能下锅油炸了。”
“这边是面粉糊，一会炸两种试试，大家都吃了看看，看哪种口感和味道最好，后面卖的时候就卖其中一种了。”
王花秀用心记下，然后继续在旁边切鸡柳，陈东昇则用小刀处理大鸡腿。
“鸡腿要简单不少，划几个小口子然后腌制，裹粉的步骤和鸡柳一样，只是炸的时间上会长一些。”陈东昇处理了两个，剩下的都交给王花秀弄。
王花秀很珍惜这份工作，包吃包住还有五十块钱的工钱，在县里都找不出第二家来。
更别说陈东昇之前带着刘博光赚了几千块，眼看着家里可以搬到县里住，说出去不知道有多少人羡慕。陈东昇现在不再用刘博光的班车拉海货回来，王花秀觉得这是他在给自家找其他赚钱的法子，所以做得十分用心。
鸡腿和鸡柳都处理好后，王花秀拿了几个汤碗将鸡柳分别放在里面。
因为王花秀不认识多少字，所以腌制要放多少调料是由陈东昇来的。
一共三个汤碗的鸡胸肉，腌制时放的调料数量不一样。
半个小时后，陈东昇便拿着一个小菜锅去了外面，王花秀则把鸡柳和淀粉这些东西拿着跟了出去，刘小鱼他们也帮忙拿其他东西。
取暖用的炉子早就被烧了起来，架好锅倒好花生油，一帮人便等着油温上来。
陈东昇插了一根筷子进去，看到筷子冒小泡泡说道：“冒小泡泡说明油温可以了，小鱼，帮我退两块煤出去，一会油温不能太高。”
刘小鱼用火钳夹了两块煤炭出来，陈东昇便开始炸第一锅鸡柳。
鸡柳裹上淀粉，在淀粉糊糊里过了一遍，紧接着是第二遍裹粉。
等鸡柳下锅，油锅里立即发出滋滋的声音。
一份鸡柳下锅，陈东昇用筷子在里面慢慢翻动防止鸡柳沾在一起。
自己做和后来买成品做还是很不一样的。
不管是油温的把控还是其他方面，炸鸡柳都没那么容易。
陈东昇将鸡柳炸了一遍就捞了起来，沥干油后又倒了进去。
“这是复炸，炸两遍，口感会更好，形状上也会好看很多。”
王花秀点点头，对陈东昇做的步骤一个都没落下。
炸鸡柳的香气很快把堂屋里玩的两个小的吸引出来。
陈幼风和刘庆宇两人看着油锅里面的东西，口水都快流下来了。
捞鸡柳，沥油。
“你也炸一锅试试，我做的这个得凉一下。”
王花秀撸起袖子，照着陈东昇最开始的样子插了一根筷子进油锅。
然后就是裹淀粉和淀粉糊糊。
几分钟后，第二锅炸鸡柳也出锅了。
陈东昇将自己炸的那锅分成两份，一份撒孜然，一份撒辣椒粉。
调料粉抖匀，每一根鸡柳上都沾了孜然粉和辣椒粉，大家看着鸡柳早就按耐不住了。
陈幼风直接上手，拿了一根撒了孜然的鸡柳塞进嘴里。
“唔好吃！”
“去去去！狗屎裹了糖你都要说甜，小鱼、妈、爷爷奶奶，嫂子，你们都试试，看看口感和味道怎么样？”
大家分别拿了一根鸡柳放进嘴里，一个个都竖起大拇指。
“这鸡肉没想到这么嫩，平时煮汤，这鸡胸脯前面的肉可是最柴的。”刘香菊说道。
“确实嫩，吃了还想吃。”
“我尝尝有辣椒粉的。”
一锅鸡柳并不多，每人尝了两口基本上就没了。
但却得到大家的一致好评，特别是两个小孩。
陈幼风已经把王花秀炸的那锅还没撒调料的鸡柳也偷吃了一根，也觉得好吃得不得了。
两锅炸鸡柳的卖相都还不错，接下来的一锅则是裹了面粉的。
刚出锅的裹了面粉的鸡柳，口感上和裹了淀粉的差不多，但是稍微凉了一些时，裹了淀粉的还是要强不少。
还有就是油温控制方面，不管是陈东昇还是王花秀，炸出来的鸡柳总是有一些炸过头了，陈东昇得出结论，这只能多炸才行。
毕竟他做得很少，对油温的掌控还不够。
但总体来说，拿出去卖钱还是可以的。
不仅如此，腌制时间更长的鸡柳要更入味。
鸡柳做了几锅，接下来就是炸鸡腿。
相对鸡腿来说，大家还是更爱鸡柳，因为炸鸡腿不是那么入味。
而实验新菜的结果就是，刘香菊中午也不用做饭了，大家吃了太多鸡肉，连打嗝都是一股子鸡肉味。“嗝”
陈幼风和刘庆宇两个小家伙坐在板凳上不停地打嗝，就属他们两个吃得最多。
“鸡柳还有吧？”刘小鱼问道。
“有的，还有两块没切。”王花秀说道。
“晚上再炸一点，爸和幼树下午回来也给他们尝尝。”
“嫂子