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第二章 你爱我我爱你XX冰城甜蜜蜜~(1 / 3)


王平安回到那扇吱呀作响的院门前时,肚子里唱的空城计已经快变成将军令了。之前那碗“清泉映月”粥提供的能量,早在汴京城那庞大的人流和喧嚣中消耗殆尽。

他推门进去,正在院子里心不在焉地拔着杂草的王芊芊立刻抬起头,像只受惊的小鹿般跳了起来,飞快地跑到他面前,眼睛里满是担忧。

“哥!你回来了!你没事吧?身子有没有不舒服?”她围着王平安转了一圈,仔细打量着,生怕他少了一根头发。

“没事,没事,就是出去透透气,看看咱们汴京的繁华。”王平安笑着拍了拍妹妹的头,心里暖洋洋的。这种被人时刻牵挂的感觉,陌生又令人眷恋。

他的目光不由自主地落在了妹妹蜡黄的小脸和瘦弱的身板上,再对比刚才在街上看到的那些穿着绫罗绸缎、面色红润的孩童,一股强烈的责任感油然而生。

必须尽快搞到钱,让妹妹吃上饱饭。

“哥,你看什么呢?”王芊芊被哥哥盯得有些不好意思,小声问道。

“看我们家芊芊,以后一定能长得白白胖胖的。”王平安打趣道。

王芊芊小脸一红,嗔怪地跺了跺脚:“哥!你取笑我!”

玩笑归玩笑,现实的压力依旧沉甸甸地压在肩上。王平安走进屋里,给自己倒了碗凉水灌下去,暂时压了压饥火。他坐在那张吱呀作响的矮凳上,开始整理刚才“市场调研”的收获。

信息量很大,需要梳理,swot分析法!

优势:汴京消费市场巨大,人流密集,商业氛围浓厚。自家铺面位置确实不错,临近街道,有操作空间。

劣势:竞争激烈。光是饮子铺、食摊就数不胜数,各家有各家的熟客,想要杀出一条血路,必须有足够吸引人的“卖点”。而自己,要钱没钱,要人没人。

机会:观察到一些可以“微创新”的点。比如,大部分饮子铺的饮品品类固定,缺乏新意;服务基本没有,伙计忙起来态度也就那样;店铺形象更谈不上,就是个功能性的售卖点。

威胁:除了竞争对手,最大的威胁还是来自那些如狼似虎的族亲。自己一旦开始赚钱,他们闻着味儿肯定就会扑上来。

那么,切入点在哪里?

直接开茶馆?不行。茶叶成本高,自己对宋代的点茶、分茶技艺一窍不通,硬件(茶具、桌椅)也需要投入,激活资金要求太高,风险太大。

做食摊?卖炊饼包子?自己不会做,请人又是一笔开销,而且这类生意门坎低,竞争最是惨烈。

他的思路,最终又回到了观察最久的那家饮子铺。

饮子(饮料),成本相对较低,基础款制作工艺不复杂,受众广泛,从平民到富人都能接受。而且,自家院里就有口井,取水方便。

关键是,如何做出差异化?

王平安的脑子开始飞速运转。前世给那些新消费品牌做方案的经历此刻派上了用场。

品牌故事?暂时用不上,小摊小贩讲什么故事。

包装设计?倒是可以想想,但现在没钱搞特殊包装。

口味创新?这是内核!北宋的饮子无非是紫苏、香薷、砂糖绿豆、甘豆汤这些。自己能不能搞出点新花样?

营销手段?这个可以玩出花来!比如……

一个念头如同电光石火般闪过他的脑海。

“买一赠一。”

“第二杯半价。”

“积分卡,集满十杯送一杯。”

王平安自己被这想法逗乐了。把这些现代的促销手段搬到北宋来,会不会太超前了?那些古人能接受吗?

不过……听起来似乎很有搞头,至少能快速吸引眼球,打开局面。

但问题又回到了原点:激活资金。哪怕是最简单的饮子,也需要购买原材料:砂糖(此时应叫糖霜或石蜜)、绿豆、紫苏、香料、以及盛放的碗盏。

他再次摸了摸自己空空如也的口袋,叹了口气。巧妇难为无米之炊啊。

“哥,你是不是在愁钱的事情?”王芊芊看着哥哥眉头紧锁的样子,小心翼翼地问道。

“恩。”王平安没有隐瞒,“想到个或许能赚钱的法子,但需要本钱。”

王芊芊低下头,手指绞着衣角,尤豫了很久,才象是下了很大决心似的,从自己贴身的小衣里,摸索出一个用破布紧紧包裹着的小东西。

“哥……这个,给你。”她把那小布包递到王平安面前,声音细弱,却带着一种肯定。

王平安疑惑地接过来,入手沉甸甸的。他打开那层层包裹的破布,一抹银色在昏暗的光线下闪过他的眼睛。

那是一支银簪子。样式很普通,簪头是一朵简单的梅花,但保存得很好,擦拭得亮亮的。

“这是……”王平安愣住了


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