“鱼片处理有问题，切好之后，不是立马下锅炸，还要用工具把鱼片敲成均匀的薄片，再裹淀粉炸，淀粉用的太多，导致脆度不够完美，另外，你用鲍鱼汁就好好的用鲍鱼汁，为什么还要加番茄酱？”
陆榕不好意思地说：“光用鲍鱼汁做出来，吃起来很腻，酱味太重，还咸的很，只有加入番茄酱，才能把那味道中和。”
他没敢说的是，之前有客人吃没加番茄酱的牡丹鱼片，吃完后盘子都给他掀了，还说不做冤大头，他和老姚连夜研究，才加的番茄酱。
江舟嘆气一声：“你鲍鱼汁做的有问题，当然是又腻又咸，等下去厨房，四个鸡蛋煎香，取五肉一块，金华火腿半肥瘦一块，一起煸香，注入开水放三勺雕酒、飴一块，鸡粉一勺，大火燜两分钟，小火一分钟。”
“燜好后控出汤汁，和鲍鱼按照一比5的比例混合在一起，再淋入鱼片上试试。”
“嘶，这么多问题？”
陆榕对自己炸东西的功夫相当自信，厨房里请来的师父们，就没有不夸他的，没想到在师父这里，也没过关。