火候刚刚好，感觉焦了，却一点苦味都没有，只觉得口感香酥好吃。
大家不要觉得不裹淀粉，肉里的水分流失快，排骨里面就不嫩滑了，那只是炸排骨的人没有把控好。
一口咬下去，排骨里面嫩滑，超乎想像，甚至让人觉得不可思议，外面那么焦脆，里面怎么还能有这种嫩滑的口感。
並且，特別好脱骨，轻轻一撕咬，肉就被牙齿撕咬下来。
肉吃完后，留下一整块骨肉，因为蘸料的原因，只觉得骨头都是香的，还想要一直嘬，直到蘸料完全被嘬完为止，才捨得扔掉骨头。
节目组的人吃的嘴巴上都沾了蘸料，还不知道，一个个的肉吃完了，嘴里全都抿著骨头，跟抿一样，就是捨不得扔掉。
江舟放下筷子，道：“勉强及格，回头你把油用葱姜蒜香菜洋葱等调料重新炼製一下，去掉油味再炸，会更好。”
“太好咳咳”江舟和汪洋几乎是同时开口，听到勉强及格几个字，汪洋硬生生把吃了两个字给吞进肚子里。
满脸都写著一个表情：江大师，你要求太高了点吧，这才叫及格？