02毫米
师父，你要不要听听，你在说什么?
你確定说的不是2毫米！
廖保全嘴角狠狠一抽，虽然他確实苦练过片鱼的刀工，想要片多薄就能片多薄，但那也就是隨心所欲，第一片能片出什么样子，后面就片出什么样子，主打就是一个隨心。
简单来说，就是这一盆鱼片到底有多厚，取决於他第一刀下去，切的有多厚。。
不说廖保全，就是直播间里的人，也是傻乎乎的看著手机屏幕。？你对毫米这个单位有什么误会吗？。”
“別说保全亚麻呆住了，我也亚麻呆住了好伐。”？吃起来真的会更有肉感吗？”
“楼上想啥呢，细节决定成败，江大师做美食要是没这么抠细节，那做出来的东西能那么好吃吗？”。
廖保全有点傻眼，表情太过明显，被江舟发现了，他语气一顿，“你是有哪里不明白？”
他讲的不够明白？没有吧。
廖保全也不拐弯抹角，虚心求教。。”
原来是他说的太精確，徒弟也办不到。
“行，我来给你示范一下。”
江舟转身，廖保全跑的比他还快，杀鱼这种事情，怎么能麻烦师父。
没想到两人一转身，乌云云已经把一条杀过，连粘液都处理好的黑鱼递到他们面前。
“我想著江大师你指点做鱼，肯定需要，就先给杀了一条。”
不愧是贤內助，真是周到。
江舟把鱼放在案板上，去头去尾，再把鱼腩骨和主骨剔除来，一顿丝滑的切下去，两片鱼肉全都被切成厚薄合適的鱼片，刀背一带，鱼片全都整整齐齐的摆在案板上。
一眼看去，整整齐齐大小一模一样。
他朝廖保全招手：“过来看看，这个厚度就是最合適的厚度了，既不会太薄易碎，也不会太厚影响鱼肉里面的口感。”
廖保全赶忙站过去，拿起鱼片挨个挨个用手丈量了一下厚度。
隨后又接过乌云云递来的鱼，开始尝试了。
一开始几刀，似乎在找感觉，没切出想要的厚度，一直在尝试，切了半条鱼后，又切了一片，他似乎找到感觉，把剩下那半条鱼全部切完，递到江舟面前。
“师父，怎么样？这个厚度没错吧，我手丈量出来觉得差不多。”
江舟扫了一眼，眼里浮现出讚嘆的神色。 不愧是动不动大半夜打鸡血一样去片鱼的男人，刀工相当扎实。
“没错，就是这个厚度，记住这个感觉，以后就这么切。”
“好的师父。”廖保全转头，把江舟切好的鱼片装了一些在单独的小碗里，递给乌云云，“拿去冷冻保存做標本，我手感不佳的时候，拿出来丈量一下。”
转头，他笑眯眯的看向江舟，一副討好的模样。
“师父，你觉得我刀工还行吧。”
“挺不错。”。
“那师父你说，我到底有没有天赋练到，你当初说的那个程度。”
嗯？
江舟侧目，在脑子里搜寻了一下，没记忆，一定是原主忽悠完就忘记了。
“哪个程度？”
“那种啊！”
廖保全拿出手机，翻到一个视频，应该是收藏过，还经常翻看的，一下子就找到，递到江舟面前。
摄像机趁机推进，转换视角，把视频里的內容也照到。
江舟定眼一看，只见视频里，是不知道哪个电影的桥段，里面的大师正在切菜，而他切菜的手法那叫一个华丽，挽刀，上下飞刀，刀子在手心里转圈，顺手转完还要反手转，转到最后切完菜，还要插在案几上。
这画面好熟悉，这不就是他刚学过的式切菜法。
原主居然拿这种视频去忽悠过廖保全，他是怎么让廖保全相信，真的可以这么切菜的。
廖保全指著视频，表情认真：“我已经私下里尝试过了，刀真不好挽，还有上下飞刀，我接不住，你看我还有希望连成吗？”
“你喜欢这个？”
这么羞耻，你是怎么想到要练成天天切菜的。
“对啊，好帅的，我当年就是看到这个视频，才决定去学习厨艺的。”
江舟无语了半晌，才说：“以你的天赋，不建议你尝试，如果你实在感兴趣，先找一把道具刀练，不然我怕你的手扛不住。”
“原来我真的没这方面天赋啊，好可惜。”
廖保全嘆气一声，忽然又看向江舟，眼神灼灼：“那师父，你能不能满足徒弟一个小小的愿望，这么切一回，让我看一眼，这样切菜到底是什么感觉。”
江舟：
我前脚刚从系统那里领取到的式切菜法，后脚你就要看，你是系统的私生子吗？专门开出来给你看的特效。
江舟忽然发现，系统似乎也挺人性化的，但凡开出来技能方面的东西，都跟徒弟做的菜有关係。
比如前脚刚学会雕刻大师，后脚就在醒狮酥那里用上了，这回的式菜刀也是。
但一想到要那么里胡哨的切菜，还是好羞耻。
“江大师，直播间的粉