备好。
各种辣椒椒等东西，他给廖保全写的时候，是按照多少克多少克来写的，非常详细，但他自己做的话，就没那么麻烦了，隨手一抓，他一看就知道，这么多辣椒，要配多少椒进去。
廖保全本来还在看笔记本上的配料表，忽然看到江舟抓调料，全都是隨手抓的，一时好奇，就把装椒的碗拿过去，放在旁边的厨房小秤上面秤了一下。
当看清楚去皮后椒粒的重量后，廖保全嘶了一口气，居然跟配料上写的一模一样。
“师父，你是怎么做到，隨手一抓就这么精確的分量的，我能学吗？这么帅气的技能。”
“无它，唯手熟尔，只要你天天练习，说不定有一天你也能学会。”
江舟把所有配料都配好之后，又给鱼片醃製好，鱼骨放在一边。
隨后，起锅烧油，没有先做其他的，而是把之前准备好的辣椒和椒分出一半来，等锅里那一点点底油热了之后，把这分出来的一半椒和辣椒全都倒进锅里，小火煸炒起来。