放入锅里煮，煮都爱半生的状態，还要捞起来抹上盐和料酒，皮上面涂抹酱油，下锅炸才行。
等把五肉炸的表皮金黄泛红的状態，还要再煮一遍，煮到表皮和肥肉收都变软，才能到最后那一步的切制。
所以说，蒸菜看似简单，东西一包上锅蒸，实际上细小活儿多著呢，要不然怎么会不是家常菜。
切好包馅料，一层豆沙一层糯米，又加入坚果等东西，好一通忙活，终於，两碗夹沙肉上了蒸笼。