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第46章 麻辣小龙虾(2 / 3)


过了旁边酿酒坊的酒香和晾晒场的香料气息!所有靠近的帮众都被这浓烈到呛人的香气刺激得连连咳嗽,眼泪直流,却又忍不住贪婪地吸气。

“翻炒!”伏羲亲自操起一柄巨大的铁铲,手臂肌肉贲张,开始奋力地搅动锅底那翻滚着的、如同岩浆般的红亮香料油!每一次搅动,都带起一片红浪,释放出更加浓烈、更加复杂的复合辛香!麻、辣、香,层次分明又水乳交融!

这震撼的“香料爆香”场景,是伏羲精心设计的仪式感,也是最好的广告!那霸道无比的香气,足以吸引十里八乡的注意,也向所有人宣告:百味岭,正在创造一种前所未有的东西!

当香料在油中炸至色泽红亮、香气达到巅峰时,伏羲眼中精光爆射:“下主料!”

沥干水分的、红亮鲜活的小龙虾,如同红色的瀑布,被倾倒入这翻滚的香料熔炉之中!

“滋啦——!!!”

又是一阵更加剧烈的爆响!数不清的小龙虾与滚烫的香料热油亲密接触,甲壳瞬间变得通红油亮!浓烈的辛香如同找到了归宿,疯狂地钻进虾壳的缝隙,附着在每一寸虾肉之上!

“加酒!”伏羲大吼。

“加汤!”紧随其后,是熬煮了整整一天、浓缩了鸡骨、猪骨精华的高汤,如同甘泉注入,瞬间平息了火焰,却让锅中的汤汁更加醇厚浓郁。

“调味!”盐、少量糖、以及伏羲秘制的少量增鲜粉末(利用本地富含谷氨酸的菌菇晒干研磨而成)被精准投入。

最后,盖上厚重的木锅盖!

“大火收汁!一炷香!”伏羲放下铁铲,胸膛微微起伏,额角带着细密的汗珠,但眼神却亮得惊人。巨大的铁锅内,汤汁在高温下剧烈地翻滚沸腾,发出沉闷而诱人的“咕嘟咕嘟”声。霸道绝伦的麻辣鲜香气息,如同无形的巨兽,彻底挣脱了锅盖的束缚,肆无忌惮地弥漫开来,笼罩了整个百味岭核心谷地,甚至向着更远的山林飘散而去!

这香气,前所未有!霸道!勾魂!

正在酿酒坊忙碌的工匠停下了手中的活计,贪婪地嗅着空气;在神工坊打铁的壮汉们,也忍不住探出头来,喉结滚动;晾晒场上的人们更是被这近在咫尺的浓香冲击得头晕目眩!整个基地,所有人的心神都被这口巨锅牢牢吸引,肚子里的馋虫被彻底唤醒!

一炷香时间,仿佛一个世纪那么漫长。

“轰!!!”

更加浓郁、更加醇厚、更加勾魂摄魄的香气如同实质般喷涌而出!只见巨锅之中,汤汁已经收得浓稠油亮,呈现出诱人的酱红色。无数只小龙虾浸泡在这红亮的汤汁里,甲壳被染得通红透亮,如同最上等的玛瑙,紧紧包裹着里面饱吸了汤汁精华的雪白虾肉!花椒粒、辣椒段点缀其间,红油在虾身上缓缓流淌,闪烁着诱人的光泽!

仅仅是看着,就让人口舌生津,肠胃轰鸣!

“起锅!”伏羲的声音带着一丝不易察觉的颤抖。

巨大的漏勺将一只只红艳艳、油亮亮、散发着致命诱惑香气的小龙虾捞出,沥去多余的汤汁,倒入早已准备好的、垫着新鲜紫苏叶的巨大竹匾中。红、亮、香、辣、麻!视觉与嗅觉的双重暴击!

“第一道菜——麻辣铁甲虾!成了!”伏羲朗声道,声音中充满了无与伦比的自信和豪迈。

他亲手抓起一只滚烫的小龙虾。那浓郁的、复合的、从未在这个世界出现过的麻辣鲜香气息,霸道地钻入他的鼻腔,瞬间唤醒了他灵魂深处对美食的终极记忆。他熟练地拧下虾头,剥开红亮的甲壳,露出里面饱满q弹、浸润了红亮汤汁的雪白虾肉。

一口咬下!

“唔——!”

极致的麻辣如同电流般瞬间席卷整个口腔!花椒的麻意在舌尖跳舞,辣椒的灼热感在喉咙燃烧,但紧随其后的,是虾肉本身的极致鲜甜!那鲜甜在麻与辣的狂暴冲击下不仅没有被掩盖,反而被激发、被升华,形成一种痛并快乐着、让人欲罢不能的绝妙体验!香料的味道早已深入虾肉的每一丝纤维,复杂而和谐,层次分明。虾肉的弹牙口感,更是将这种极致的味觉享受推向了巅峰!

“爽!!!”伏羲忍不住发出一声满足的低吼,眼中精光四射!就是这个味道!穿越时空,震撼灵魂的味道!

“都愣着干什么?”伏羲看着周围眼巴巴、口水都快流到地上的帮众们,大手一挥,“开吃!管够!今天,让我们百味岭的兄弟,第一个尝尝这‘连叫花子都不吃’的美味!”

早已被香气折磨得抓心挠肝的帮众们,如同饿虎扑食般冲了上去!

“嘶——好麻!好辣!”

“烫!烫!但是……太香了!”

“这肉……天呐!又弹又鲜!这味道……绝了!”

“快!给我再来一只!这虾头里的黄,吸一口,神仙不换啊!”

“这汤汁……拌鞋底都好吃吧?!”

惊呼声、赞叹声、被辣得嘶哈嘶哈的抽气声、还有满足的咀嚼声瞬间响成一片。起初的疑虑和抗拒,在入口的瞬间就被那霸道而绝妙的味道彻底粉碎!每个人都吃得满手红油,嘴唇红肿,


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