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第 876章 藠头炒猪肉(1 / 2)


启澈听后一愣,隨即低笑出声:“倒是没想到沈三公子竟有这般雅兴,他就不怕传出去被人笑话?”

此时沈砚舟正站在店门口,看著黄三生挥著柴刀將门前不远处的杂草砍得乾净。

听到院中的对话,他转身迈步走来,看向启澈,说道:“你也说了是雅兴, 我不怕被人说。”

隨后看向黄雨梦,眉宇间带著询问,“饭煮好了。那你教我怎么烧饭。”

“好的。”

黄雨梦笑著点头,指了指井边的不锈钢锅,“你把那口锅拿过来,得先开锅才行,不然炒起菜来会粘锅的。”

沈砚舟依言走上前,俯身单手拎起不锈钢锅,走到灶台旁。

启澈也饶有兴致地跟了上来,目光落在沈砚舟手中的锅上。

笑著打趣:“沈三公子真要学做饭,那我也在旁边凑个热闹,也想学学黄姑娘的手艺。”

黄雨梦听后,不由得惊讶的出声道:“启公子你也想学啊?”

“怎么,他能学,我便不能学学?”

启澈看著她惊愕的模样,眼底笑意更深,语气带著几分隨性,“做饭罢了,又不是什么难事,我不在乎这些虚礼。”

“能学能学,都能学!”

黄雨梦笑著解释,“就是想著你身份尊贵,竟愿意学做饭,一时有些不可思议罢了。

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沈砚舟將锅放在灶上,目光看向黄雨梦,语气带著几分催促:“三妮,这锅里要先放什么?”

黄雨梦见林大丫已经在灶下添好了柴,灶火熊熊燃起,锅底很快便冒出了青烟。

她连忙上前拿起锅,语速稍快地说道:“要先放几块肥猪油下去,炸出油后,把锅润一遍。

再把油倒掉,重新洗一遍锅就能用了。”

说著,她从旁边的盘子里抓起几块肥猪肉,丟进锅里。

“滋啦”

一声脆响,肥肉遇热后,片刻渗出油花,香气伴著油烟裊裊升起。

黄雨梦心中暗想:这不锈钢锅导热可真快,比她预想中还要好用。

刚將锅放回灶上,她忽然一拍脑门,心里咯噔一下:坏了,连锅铲都没有,这菜还怎么炒?

正想著要跑出去买一把,就见林母站在一旁,手里拿著一个木锅铲递了过来,著急的开口:“小姐,用这个吧。”

黄雨梦一听,看那木锅铲还带著未乾的水珠。

铲面是整块木头削成的,手柄处有些泛黑,显然是用了许久的旧物。

她连忙接过,笑著道谢:“谢谢伯母。”

她用锅铲翻炒了一下锅中的肥肉,油花滋滋作响,香气愈发浓郁。

转头看向沈砚舟,她將锅铲递过去:“大人,你来试试,先把这些肥肉炒出油。”

沈砚舟接过锅铲,依言蹲在灶台边,动作略显生疏地翻炒起来。

黄雨梦看著锅中的肥肉,心里有些懊恼:方才忘了让他切大块一点,开锅效果会更好,现在这锅底还是有些粘锅。

一旁的林大丫看著沈砚舟翻炒的模样,心里紧张得不行。

眼前这公子生得俊俏非凡,一看就是养尊处优的大户人家子弟,哪里做过这种粗活?

她见灶火太旺,赶忙抽出几块柴火,生怕把肉炒糊了。 “大人,你把锅柄拿起来,让油润遍整个锅。”黄雨梦在一旁指点道。

沈砚舟听后,单手握住锅柄,有些笨拙地晃动著锅身。

黄雨梦站在一旁,看得心惊胆战,真怕他一个不稳,热油就溅到身上。

她连忙上前一步:“大人,还是我来开锅吧,等会儿我再教你炒蛋炒饭,那个简单些。”

沈砚舟本想开口说自己能行,额角却有一滴汗珠滑落,正好滴进滚烫的油锅里。

“滋”

的一声爆响,油星四溅。

他手一抖,连忙將锅放回灶上,顺手拉著黄雨梦后退了两步。

黄雨梦看著他额角的薄汗,从怀中掏出一张纸巾递过去:“大人,擦一下汗吧。热油里不能碰水,碰到水就会炸的。”

说著,她拿过沈砚舟手中的木锅铲,蹲下身拿起不锈钢锅,手腕轻转,將锅中的热油均匀地晃遍整个锅身。

不一会儿,锅底又烧得冒出了青烟。

启澈在一旁看著,不由得有些担忧:“黄姑娘,这锅都烧冒烟了,是不是可以了?”

“差不多了。”

黄雨梦笑著应道,拎起锅走到井边,將锅中的油和油渣一併倒在了旁边的水沟里。

隨后,看著被烧得鋥亮的锅底,心里想著:若是能放一晚上,这锅会更好用。

不过现在没有多余的锅,只能先用著了。

她又舀了几瓢清水,將锅反覆清洗了几遍。

刚拿起洗乾净的锅,就听到林母在一旁惊呼一声,快步走上前来:“小姐呀,你怎么把这油渣给倒了呀?”

说著,就要伸手去沟里捡。

黄雨梦赶忙拉住她,急忙说道:“伯母,这油渣是开锅用的,沾了锅底的杂


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