伯培养更多非遗传承人才。
新帝萧景琰还特意派专人前来视察,品尝了他们研发的酱卤产品后,赞不绝口:“非遗传承,贵在守正创新。沈清辞女士与李伯,将传统酱菜技艺与卤味工艺相结合,既保留了非遗的精髓,又符合现代百姓的口味,值得推广!”
在朝廷的支持下,沈清辞和李伯进一步扩大了传承班的规模,开设了线上课程,让更多无法前来现场学习的人也能学到非遗技艺。他们还联合各地的非遗保护机构,开展了“非遗美食进社区”“非遗技艺进校园”等活动,让更多人了解非遗、喜爱非遗、传承非遗。
这一年,传承基地的酱卤系列产品销售额突破千万,利润的一部分被用于扩大生产规模,另一部分则投入到传承班的建设中,改善教学设施,提高学员的生活待遇。同时,沈清辞和李伯还设立了“非遗创新基金”,资助优秀学员创业,鼓励他们大胆创新,将老手艺发扬光大。