找到了点野菜。
藿香这东西怎么说呢，喜欢的人都说这玩意有股清新的感觉，不喜欢的人那就是一脸嫌弃，说什么也不会尝试的。
“那就在这里把脑花做了吧！”
林东方薅了一把藿香备用，六个巨大的脑花仔细洗净，切成核桃块。
这样的脑花看起来有点像新鲜的核桃，对于初次尝试的人来说更容易接受。
超大大锅丢进去姜片葱段，烧开水后砸一盆凉水压下沸腾的水花，转小火把脑花和切成块的豆腐放进去烫一下。
“不用煮太久，不然脑花就老了，口感没入口即化的感觉了。”
鬼主第一次用敬畏的目光看着林东方。
脑花这食材他是真的不愿意尝试。
睚眦更是一直盯着煮羊头和盐焗鸟肉的锅，就让林东方没做脑花这道菜。
“接下来的步骤就简单多了，其实就是麻辣豆腐一个制作方法。”
“菜籽油炒香五花肉沫，葱姜蒜末豆瓣酱炒出红油，再下入泡椒或者糍耙辣椒提升辣味，我这里用的糍耙辣椒。”
“加点肉汤煮开，现在技术要点来了，要现在就勾芡，让汤汁收紧，若是下了豆腐和脑花后再勾芡，那芡汁黏糊糊的挂在脑花上…不好看也不好吃。”
这一锅鲜香麻辣的芡汁往里放鞋底子都好吃，更何况是香嫩软滑的豆腐和脑花？
“小火咕嘟一会让脑花熟透。”
简单几句话的功夫，红亮热辣的汤水中脑花和豆腐已然入味。
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