心里想着这些，面也和好了。
大大的铁板如同一个大火炕，烧热后刷一层薄薄的油，倒上面糊。
摊！
这可是个技术活，摊快了容易让饼出现破损，慢了又容易厚了。
林东方静心凝神仔细摊开煎饼。
“完美！”
他不由得称赞了一下自己，这么多年了，摊煎饼的手艺还在！
煎饼翻个身再炕一会让水份蒸发。
“这个饼想要能切丝就不能完全干透，烙好的煎饼要趁热盖上，让温度和最后一点水份完全吃进煎饼中心，这样才好切。”
饼子在闷布袋里从刚烙好的又硬又韧，冷却到软韧就可以切了。
“噼噼啪啪…”
一锅热油里，几根边角料饼丝在里面喧闹的膨胀起来。
火灵儿美滋滋的捞出炸饼丝，撒上辣椒粉后和龙舞分享。
“诶，干干脆脆的很好吃啊。”
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