一种面可以点燃，只是味道比较辣，但是香是真的香。”林东方一想到燃面，除了可燃这个特点外，那就是热辣，吃完了好像能让自身都燃烧起来。
“真有这种面条啊？”小猫一惊，“咋做的？”
“其实也不是多么难做的面条，就用咱们吃的这种碱水面做的拌面，只是加料讲究一些，刀口辣椒的辣椒油，料油熬过之后浸核桃仁提香后的香油，红油，这几样油在最后倒在一起调制的时候要加一些猪油，这样才有荤香。”
“”这燃面的复合酱油更讲究一些。”
林东方说着说着已经被店老板给请到了后厨，旁边的店家也都围了过来。
“这种复合酱油前面步骤都差不多，只是为了让拌面颜色更漂亮要加少许红糖，也更提升口味，这一斤酱油一斤水，再来一勺炒香的黄豆粉，这一勺黄豆粉提香的同时，也让酱油更能挂在面上。”
“然后少不了这种芽菜，先干锅小火炒干，然后加点熟油炒香。”
“还可以炒点牛肉末，做肉臊子用。”
一切准备妥当，一份面条煮熟捞出，控干水分。
“这面条八九成熟就行了，等下挂了油会锁水保温，自然就闷到全熟了，现在全熟等添完料就过头了。”
“先来一勺复合酱油，拌匀，一勺调制复合油料，或者叫燃油，再拌匀。”
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