“你还不懂吗?”
叶晨,却是摇摇头,回道:“对於美食来说,光有【所见所闻非所实】的外表卖相,是远远不够的。”
“色泽也是重要的因素,口感的问题也不能忽视,而最重中之重的味道,更是决定著一道料理品质的好坏。而这些,又是哪些化学物质在起作用呢?”
“这个那个”
爱丽丝,顿时不知道该怎么回答了。
她眼珠子溜溜转了几圈,然后才勉强说道:“那份刚刚做的荷包蛋鱼子酱分子料理,味道和口感是很不错的。”
“扯什么荷包蛋,那不就是牛奶酸奶芒果泥吗?”
叶晨,没好气地朝著她翻了翻白眼。
“哈?”
“不一样的。”
“那牛奶酸奶芒果泥,最多算一种甜品,我这可是分子料理啊!”
“味道上有什么区別吗?”
好吧,这一刻,薙切爱丽丝直接破防了。
本来嘛。
藉助这场技术交流会。
她爱丽丝,就是要向这些传统料理的厨师,“炫耀”起代表著革新、激进、新时代的分子料理。
结果偷鸡不成蚀把米,自己辛辛苦苦研製出来的荷包蛋鱼子酱分子料理,在叶晨的嘴遁面前,被说得一无是处。
偏偏!
他还说得特別有道理。
而自己,又找不出哪个漏洞,可以反驳。
“真是有趣。”
“看来这场交流会,並不简单呢!”
瞥了气得满脸羞红的爱丽丝一眼,再转头看著淡定自若的叶晨,蕾欧诺拉不由陷入了沉思。
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