第104章美味佳肴
深情。
专注。
如此品味,绝对是符合著法式料理的精髓。
而能將法式蔬菜料理,做得这般精细的考核官,除了四宫小次郎之外,还能有谁呢哪怕是以严谨风格闻名的罗兰夏佩尔,也很难达到!
“这就是考核官的实力吗”
咽了咽,眼睛水汪汪的爱丽丝,不由陷入了沉思。
“咳咳————”就在这时,旁边的緋沙子突然低下头,猛烈地咳嗽起来,显然她是吃得太快,被呛了一下。
“没事吧”
吃相优雅的绘里奈见状,难免有些慌乱。
隨后,她轻轻拍了拍緋沙子的后背,神情充斥著担忧和紧张。
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“没事,大小姐!”
緋沙子咽了咽,最后她深呼了口气,笑著回道。
紧接著,她继续吃著墨鱼面。
作为义大利美食名片的墨鱼面,起源地便是这“水都”威尼斯。
墨鱼面,顾名思义,就是用新鲜的墨鱼汁揉和义大利面,再用新鲜的墨鱼汁煮麵,主要酱汁调料是墨鱼汁!煮出来的麵条墨墨黑而有弹性,但却没有丝毫的腥味。
鲜美的麵条下,似乎隱隱有著海水的咸味以及淡淡的橄欖油香。
当然了。
外表和卖相,看起来肯定糟糕。
黑黑的一坨,闻起来有点点海腥味,吃起来相当於好像吃了它的口水,嗯,墨鱼汁好像也確实是它的口水
关於墨鱼面有个传说,说的是威尼斯曾经爆发过黑死病,死了不少人。
——
后来。
上帝的使者。
送来了墨鱼面,才终止瘟疫的蔓延。
之后,这种黑乎乎的墨鱼面便是成为威尼斯特有的美食!
与其他的意面不同,墨鱼面它是用亚得里亚海中新鲜墨鱼的汁和面做成的黑面,配上橄欖油,所以吃起来没有腥味。
细看著。
这道墨鱼面料理。
与平常所见的麵条,有著很大的不同。
一般的麵条,都是用麵粉做的。从顏色上来看,麵条的顏色都是浅黄色,或是白色。但这道墨鱼面料理,其麵条之顏色,竟是深黑的。
嗯!
——
说是“黑暗料理”也不过分。
似乎,义大利人善做面、饭类製品,几乎每餐必做,而且品种多样,风味各异。
仅仅是吃上一口,緋沙子瞬间有被惊艷到了,不止是面里“含墨量”极高,连酱汁都是用墨鱼的墨汁做的。
墨鱼汁本身带点咸味、很鲜,这样的鲜,混著作为配料的各种海鲜,比如虾、贝和墨鱼圈,回味间还带著丝丝奶酪香————確实欲罢不能!
而麵条的本身,比较爽口。
同时。
还有些微辣。
除了小墨鱼,还给了足够的魷鱼圈,不是那种重口却带著醇厚回香,一点腥味异味都没有。
麵条特別有弹性,哪怕是吃下一根面,淡淡的鲜味和清朗的成味舒適著舌尖。
无时无刻。
让人感受著那些调料放在一起,配合得正好!
“味道不错耶”
“刚开始是有点点腥味,但越吃越觉得醇香。”
“口感上有点像天朝热乾麵,毕竟都是粘稠的酱汁,但墨鱼汁別有风味。”
说话的时候。
緋沙子,可爱的眼里有著兴奋之意。
她大概是猜到了这道墨鱼汁面是哪位考核官製作的了,对,就是那位有著短褐色头髮,身材瘦小,面部表情常年保持冷静的水原冬美!
作为考核官,水原冬美本身就不平凡。
她是远月学园第79届毕业生,曾为“远月十杰”第二席,而在那一届,十杰第一席是四宫小次郎!
所以,在学生时代,因料理分数总是略逊於四宫小次郎,她便始终將其视为竞爭对手。
现如今。
她是义大利料理店ristorantef的主厨。
在原著剧情里,水原冬美是少有的被后辈角崎瀧以“敬语”相称的对象。
作为远月学园第88届毕业生,角崎瀧的性格是非常强势,可她却对水原冬美表现出明显敬意,这从侧面反映了水原冬美在料理界的威望。
“哪一天。”
“我也能製作出这等水准的料理,就好了!”
愣了愣,緋沙子只好收回目光,再次吃起了眼前的这份墨鱼面。
虽说这份墨鱼面,看起来黑乎乎的,卖相的確不咋地,但是这种丰富的营养价值和滑爽的口感,却也能征服著每一位食客。
——
入口。
清香滑爽。
尤其是墨鱼汁,更是可以缓解腻腻的感觉。
然后,再把面的鲜味提出来,总之就是两个字:升华。
隨之而来的,还有麵条的口感,更软,只有吃过才知道,这道墨鱼面,其麵条之口感,並不是想像中那么硬。
毫无疑问。
这道墨鱼面料理,的確很美味!