举起，沥干了水，手腕一翻，倒进大碗里。
碗里早就搁好了葱花、香菜、蒜末、辣椒面，还有一撮盐。面条倒进去，热气一冲，香味就出来了。葱花和香菜的味道，蒜末的辣味，都混在一起。
汉子又拿个小勺，舀了一勺滚烫的菜籽油。那油是刚从锅里舀出来的，还冒着青烟，滚烫滚烫的。他手腕一抖，刺啦一声泼在辣椒面上。
一瞬间，整个店里都是那股香味。热油泼在辣椒面上，发出刺啦的响声，辣椒被热油一激，香气冲鼻，又辣又香，闻着就让人流口水。白气升腾起来，带着辣椒的香味，飘得满店都是。
赵武灵吸了吸鼻子，“好香啊！”
韩重赟也咽了口唾沫：“这味儿，比我们家乡的面香多了。我们家乡也吃面，但没这么香。他们就是白水煮面，加点盐，加点醋，哪有这个香。”
伙计端着两碗面过来，一碗油泼，一碗臊子，放在赵武灵面前：“客官慢用。”
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