铁锅里的水“咕嘟”滚开，李秀芝抓起一把免洗的东北珍珠米，撒进沸水里。
米粒在锅底翻滚，白色的蒸汽直往上窜。
李秀芝盯着锅里饱满的米粒看了好一会儿。
她伸手抹了一把眼角。
一年前，家里连买散装陈米的钱都凑不出。
林建国躺在床上等药费，林小雨饿得直哭。
她每天天不亮就去翻垃圾堆，捡破烂换几毛钱，买回来的米掺着沙子和谷壳。
现在，灶台上摆着精肉、活鱼、好油。
林江走进厨房，拿走李秀芝手里的抹布。
“妈，今天歇半天，你别忙活了。”
李秀芝搓了搓围裙。
“歇半天得少挣好几百块呢。东门铺子那边，方护士还说今天要带几个医生来吃午饭。”
林江拉开红砖灶膛的通风口，往里添了一块煤。
“赵国柱刚被带走，红旗饭店那边肯定乱成一锅粥。”
“这时候咱家风头太盛，容易招人眼红。”
“正好借这个机会休整一下，我也带小雨去趟百货大楼。”
李秀芝听他这么盘算，点了点头。
“是该避避风头。那你带小雨去买两身厚实衣裳，天越来越冷了。”
上午十点，市百货大楼二楼鞋帽柜台。
林江牵着林小雨站在玻璃柜台前。
小雨的眼睛直勾勾盯着柜台里的一双白色回力球鞋。
鞋面洁白，两侧印着红色的月牙形标志。
柜台后的中年女营业员正在织毛衣，抬头瞥了兄妹俩一眼。
林江穿着旧秋衣，小雨脚上那双黑布鞋的脚趾头都快顶穿了，后跟踩得稀烂。
营业员手里的毛衣针没停。
“那双回力十二块，不讲价。”
林江直接从裤兜里掏出一张大团结和两张一块的纸币，拍在玻璃柜台上。
“拿一双她能穿的码。”
营业员愣了一下，放下毛衣针，麻利地收了钱，找出一双崭新的球鞋递出来。
林江蹲下身，帮小雨解开黑布鞋的旧鞋带。
小雨的脚趾从破洞里缩了缩，有些局促。
林江把白色的回力鞋套进她的脚里，系好鞋带。
“站起来走两步。”
小雨扶着林江的肩膀站直，低头看着脚上的新鞋。
她试探着往前迈了一步，鞋底厚实柔软。
接着，她在柜台前的空地上连蹦了三次。
“哥！好软！我感觉能飞起来！”
小雨仰起头，露出缺了门牙的笑容，眼睛弯成了两道月牙。
旁边的营业员看着这丫头的高兴劲儿，也跟着乐了。
“这鞋底子耐磨，小丫头穿正合适。”
林江看着妹妹的笑脸，心里盘算着帐目。
十二块钱。
放在半个月前，这是全家半个月的口粮钱。
现在，林记小馆加棉纺厂夜摊，一上午的净利润就能破三百。
这钱花得痛快。
买完鞋，林江牵着小雨往楼梯口走。
路过自行车专区时，林江停下了脚步。
一辆崭新的凤凰牌26寸二八大杠支在场地正中间。
黑色的烤漆反着光，电镀车把和挡泥板锃亮。
车把上挂着个硬纸牌：368元。
林江盯着那辆车。
得给卫东配辆车。
李卫东现在每天凌晨三点收了棉纺厂的夜摊，睡两三个钟头，七点又要赶到医院东门铺子帮忙剁肉馅、包馄饨。
下午还得备菜。
全靠两条腿走，太耗体力。
铺子现在的生意越来越大，光靠他一个人掌勺，李卫东打下手，迟早忙不过来。
买辆车给卫东代步，能省下不少时间。
以后医院科室如果要订大份的职工餐，这辆车还能用来送外卖。
林江在心里算了一笔帐。
368块，也就铺子一天的利润。
明天结了当天的营业款，就过来提车。
傍晚，红砖巷筒子楼302室。
厨房里火光吞吐，热气升腾。
林江站在灶台前，手里端着一口生铁锅。
锅里是刚熬好的冰糖。
糖色呈现出完美的琥珀色，冒着细密的泡。
林江将焯过水的排骨倒进锅里。
“刺啦——”
水汽炸开，霸道的肉香瞬间冲满整个厨房。
他手腕一抖，铁锅在火舌上翻腾。
每一块排骨都均匀地裹上了红亮的糖色。
添加葱段、姜片、八角，倒入开水，盖上锅盖改小火慢炖。
视网膜上跳出提示。
半小时后，四菜一汤端上了拥挤的方桌。
头顶是昏黄的白炽灯。
红烧排骨色泽红亮，肉香扑鼻。
虎皮豆腐外酥里嫩，吸满了浓郁的酱汁。
清炒时蔬翠绿挺拔。
拌箩卜丝清脆爽口。
最中间是一大盆奶白鱼汤，表面浮着一层金色的