傍晚五点半，下班高峰。
那股味道顺着穿堂风冲出去，象一只手掐住了整条街所有人的鼻子。
第一个停下来的是骑二八大杠路过的中年男人，刹车刹得后轮打滑。
第二个是从医院后门出来的护士，手里的保温杯差点掉地上。
五毛钱一根。
中年男人掏出一块钱买了两根，双手抓着啃。
骨头缝里的筋膜被牙齿拉出长长的丝，嘬干净骨髓后碎肉已经化在嘴里了。
他蹲在马路牙子上，满手油污，抬头愣了两秒——
“老板，再来两根！”
人群涌过来。
医院的家属、路过的行人、骑车下班的职员，有人站着啃，有人蹲在路边吸骨髓，有人两手各抓一根交替咬。
油渍从指缝流到手腕，没人在乎。
十分钟。
搪瓷盆见底。五十斤骨架，一根不剩。
李秀芝解开钱袋数了三遍，二十五块整。
加之今天午市和外卖的收入，日净利润突破四百。
林江用抹布擦搪瓷盆的时候，馀光扫到马路对面。
一个瘦削的老者站在梧桐树下，推着黑框眼镜，洗发白的中山装口袋里插着两支钢笔。
他盯着空掉的搪瓷盆看了很久，然后迈步穿过马路，走到案板前。
林江抬头。
老者开口：
“小同志，你这个卤汤里头的引子哪来的？”
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