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第7章 糖干陷阱(1 / 2)


夕阳西下。

珠江的船沉闷的汽笛声传来。

一德路诚兴行。

“远航哥!”

“咱们就不能去刻块新招牌吗?”

“这块旧的描了三遍了,远看还行,近看全是印子。”

王峰站椅子上,一边描招牌一边嘀咕。

“旧招牌有人认。”

陈远航柜台后面翻着新买的报纸,喝着茶,头都不抬。

干贝一天出清,40000块的净利润落袋为安,但没有急着再进货,花了几天时间铺子里里外外整顿了一番。

墙上那本挂了两年没动的营业执照擦干净了,柜台上摆上重新分好等级的各种干货样品,门口块掉了漆的招牌,喊王峰搬梯子上去重新描了金字。

陈远航明显感觉到,一德路的同行们这几天看自己和诚兴行的眼神都变了。讲风凉话的少了,上门溜达的多了。

陈远航不管到底是来探虚实的又或者是想套近乎的,只要有人来,都泡茶招待。

王峰想了想,有道理,做生意要的就是老招牌,不再说什么,专心描了起来。

陈远航看了一会报纸,刚想站起来活动一下,铺子门口忽然暗了一下,一个人拖着个大纸箱走了进来。

“请问是诚兴行的陈老板吗?”

朱烈一眼看到陈远航,堆出满脸笑容。

“我是。”

“有什么事情?”

“有好货?”

陈远航打量了一下。

四十来岁,穿着深蓝色的确良短袖衬衫,袖口挽到肘弯,黑皮鞋擦得锃亮,脸上挂着做熟了生意的笑,嘴角的弧度控制得刚好,既不过分热情,不显得冷淡。

裤腿上有几道很浅的盐渍印子,指甲缝里嵌着一丝淡淡的灰白色粉末,右手的拇指和食指之间有层厚厚的老茧,这是常年翻拣干货磨出来的。

“陈老板好眼力。免贵姓朱,手里有一批上好的辽参,想找个靠谱的铺子出掉。”

朱烈一边说一边打开箱子盖。

王峰看了一眼朱烈又看了一眼陈远航,一德路这经常有这样的拉着货的人上门,没理会,继续描招牌。

辽参?

干海参跟别的干货不一样。

虾皮、干贝、咸鱼这些东西,价格摆在那儿,涨跌有限。

唯独海参,尤其是辽参是干货行当里的硬通货。

辽参,一般说的是大连长海县冷水海域长出来的海参,生长周期长,水温低,参体紧实,刺形挺拔,泡发出来口感脆弹,营养价值在所有海参品种里独一档。

辽参不入广,入广贵三分。

这是行内一句老话,意思是说辽参只要跨过山海关到了粤市,价格得翻着跟头往上蹿。

一斤顶级淡干辽参,一德路正铺里的价格从一千八到两千五不等,遇上中秋春节这样的送礼旺季,成色最漂亮的那一批能卖到三千往上。

这个价格,在干货这个薄利多销的行当里,属于利润金字塔的塔尖。同样一斤货,卖辽参的毛利抵得上卖十斤干贝、五十斤咸鱼。

正因为贵,所以造假最多。

糖干的、盐干的、南方参冒充辽参的、陈年旧货翻新当新货卖的,各种各样的花样翻着来,每一种花样背后都是一笔黑心钱。

陈远航前世见过太多人在辽参上栽跟头,栽一次少则元气大伤,大则就是倾家荡产。

陈远航站起来,走到朱烈身边,箱子里整整齐齐码着干海参,没有立刻伸手,只是垂着眼看。

箱子里的海参,品相确实好。

个头大,体型饱满,背部的肉刺排列整齐匀称,色泽没问题,正宗辽参才有的灰褐色,表面甚至还带着一层淡淡的白霜。

行内人眼里,这是“有盐霜”,意味着这是正经淡干海参晾晒出来的。

光是这第一眼的卖相,这批货拿到一德路任何一个铺子里,都得竖大拇指说好。

陈远航集中精神,“秋毫之末”无声开启。

海参表面的反光映入眼。

参体上分布着极其细微的、不规则的晶体状反光点,象有人在参体表面撒了一层肉眼看不见的碎玻璃渣。

陈远航皱了下眉头。

海参表面的反光,是哑光,带着天然角质层特有的温润感,这反光不对劲。

盐霜的反光?

盐霜的反光是规则的和片状的。

眼前的反光是点状的,这是蔗糖结晶的特征。

要知道,盐的结晶体是立方晶系,反光面平整,只有蔗糖结晶是单斜晶系,反光面零碎杂乱。

一般人,看不出这个区别,但此时无所遁形。

陈远航拿起一根海参,目光落在海参的腹足处。

腹足,是海参加工时最容易藏东西的地方,只要是加工过,这样的地方非常容易留下痕迹。要知道,正常情况下,如果是正儿八经的淡干海参,细密的管足收缩后形成的褶皱,在淡干工艺下应该是干净的、呈现参体本身色泽的。

但这批海参的腹足褶皱里,残留着一层极薄的、几乎和参体颜色融为一体的


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