第二天五点五十五。
黄记后厨的灯已经亮透。
黄启明站在灶台前，围裙系得很紧，手边摆着昨晚筛好的花生。
黄叔洗完手，抬头看钟。
六点整。
他把木铲丢给黄启明。
“上锅。”
黄启明接住木铲，手腕晃了一下。
黄叔看见了，没骂，只说：“锅会烫，不会吃人。”
直播刚开，在线人数就往三百万冲。
【小黄师傅上场！】
【父子局？】
【昨天叔那句六点，我以为是同意，原来是上刑。】
【花生塔副本：父慈子孝限定版。】
苏小小把镜头架好，低声问陆鸣：“你今天不抢主角？”
陆鸣正在摸昨晚做好的四层塔基。
每一层都用油纸隔着，边缘干脆，糖衣薄亮。
“今天主角本来就不是我。”
苏小小看了他一眼，没接话。
黄启明把第五锅糖下锅。
麦芽糖入铜锅，水汽冒起，锅边挂出一圈细泡。
他握著竹筷，隔几秒蘸一次糖，滴进冷水碗。
第一次，散。
第二次，团。
第三次，糖珠落底，边缘裂，中心还黏。
他抬头看黄叔。
黄叔没看他，只擦锅沿。
黄启明咬了下舌尖：“再半拍。”
半拍后，花生下锅。
木铲翻底。
热糖裹住花生，锅里一下变沉。
黄启明第一铲压得太深，糖团差点粘锅。
黄叔的铁铲已经抬起来。
陆鸣先伸手，托了一下黄启明的铲尾。
“别跟锅底较劲，带它翻。”
黄启明手腕松开，木铲绕锅壁走了半圈，把底料掀上来。
糖衣匀了。
黄叔把铁铲放回灶边。
弹幕开始刷。
【叔刚才差点开喷。】
【陆鸣：物理外挂，辅助位。】
【小黄别慌，你爸不骂就是夸。】
第五层成型。
直径二十三厘米，厚度一厘米四。
陆鸣按住模具边，黄启明负责压面。
两人一个控圆，一个控力。
黄启明压到边缘时手软了一下，花生粒松开。
陆鸣用竹片卡住外圈。
“往里收，不要补糖。”
黄启明照做。
边缘收紧。
黄叔拿尺量。
“能用。”
黄启明抬头。
黄叔已经去看下一锅糖。
就两个字。
可黄启明站在原地，半天没动。
苏小小小声吐槽：“这家夸人省字，环保。”
第六层。
黄启明熬糖，陆鸣炒花生。
两人节奏开始对上。
糖到点，花生离火，翻拌、入模、压实。
这层直径十九厘米。
成了。
第七层，难度变了。
塔越往上，底面越小，糖冷得也快。
塑形时间被压到半分钟内。
黄启明手心出了汗，木铲打滑。
陆鸣把干糖粉撒到他掌心。
“别盯塔尖，看中心。”
“中心在哪？”
“你爷爷当年摆在哪，你就摆在哪。”
黄启明怔了一下。
后厨安静了几秒。
他把第七层放上去。
塔身晃了一下。
弹幕跟着停。
黄叔伸手要扶。
陆鸣挡住。
“让它自己站。”
黄叔盯着塔，手停在半空。
三秒。
五秒。
塔没倒。
黄启明肩膀松下来。
黄叔收回手，骂了一句：“吓死个人。”
弹幕笑翻。
【叔你刚才不是说锅不会吃人吗？】
【塔：我差点被亲爹扶死。】
【这玩意儿真比甜品刺激。】
第八层开始前，黄叔拿出一只旧木盒。
盒子里是几件糖塑模子。
小灯笼。
月兔。
花鸟。
还有一枚褪色的木印。
黄启明看到木印，手停住。
“爷爷的？”
黄叔把木印放到案上。
“你小时候偷拿它印过橡皮泥。”
黄启明低头笑了一下。
“后来被爷爷打了。”
“该。”
“爸。”
“干活。”
第八层用料少，糖温要低半度。
太硬，花生压不住；太软，上塔会塌。
陆鸣盯着锅泡。
黄启明听糖珠入水。
两人报数差了半拍。
陆鸣说：“现在。”
黄启明说：“再等。”
黄叔抬头：“听谁的？”
黄启明看着冷水碗里的糖珠。
“听锅。”
他没倒花生。
半拍后，糖泡缩细，边缘泛亮。
花生入锅。
这