第362章 舌头比仪器先到第二天早上，林志远进门时，听见的就是这句话。
他一手拎豆浆，一手拎包子，脚步当场停住。
“谁明显？”
陆鸣站在休息区，面前摆着几个透明密封袋。
昨晚那盒外卖已经被单独装好，旁边还有半瓶开封酱油，一包火腿肠，一盒没吃完的卤味。
林志远看得头皮发紧。
“我先声明，冰箱里的卤味不是我买的。”
苏小小从门口进来，接过他手里的豆浆。
“你紧张什么？”
“陆鸣这个姿势，很像要审冰箱。”
陆鸣抬头。
“确实要查一下。”
林志远把包子放桌上，小心问：“查出问题会拘留吗？”
苏小小拆吸管。
“会先拘留你的嘴。”
林志远闭上了。
陆鸣拿起那瓶酱油，看了眼标签。
“这瓶谁买的？”
宋楠从资料架那边探头。
“楼下便利店，做拌面用的。有什么问题？”
陆鸣拧开瓶盖，只闻了一下。
“鲜味很冲，后段发空。”
林志远没忍住。
“酱油还有后段？”
陆鸣把瓶子递给他。
“你闻。”
林志远凑过去，表情认真了三秒。
“我闻到了咸。”
苏小小把电脑打开。
“你这叫参与感。”
陆鸣指了指配料表。
“配料里有水，食用盐，焦糖色，味精，呈味核苷酸二钠。不是不能用，但它的酿造香不足，鲜味主要靠复合调味撑起来。”
宋楠走过来。
“那算不合格？”
“不算。”陆鸣把瓶盖拧回去，“只能说品质一般。标签如果没有虚假标注，就只是不好吃。”
林志远松了口气。
“幸好，不好吃不犯法。”
苏小小看了陆鸣一眼。
“你今天关注点很新。”
“最近想了解一下外卖和食品安全。”
“范围多大？”
“先从工作室日常入口开始。”
苏小小点头，没有多问。
她打开新表格。
“需要什么数据支持？”
林志远抬头。
“你不问为什么？”
苏小小看他。
“他要是说想研究地砖防滑，我也会先问要不要社区摔倒样本。等他想说，自然会说。”
陆鸣拿起那包火腿肠。
包装已经拆开，剩下两根。
他看了生产日期，又看保存方式。
“开封后冷藏三天内吃完，这包已经五天。”
林志远眼神飘开。
苏小小问：“你买的？”
林志远严肃道：“我怀疑它自己住进来的。”
陆鸣撕开一根，只闻，不吃。
“亚硝酸盐不是靠鼻子就能定量，但这根有明显的腌制肉气和脂肪氧化味。开封后反复进出冰箱，风险增加。”
宋楠问：“处理？”
“丢弃。”
林志远痛心。
“还没过期。”
陆鸣看他。
“保质期指未开封、按条件保存。”
林志远默默把手缩回去。
“它罪有应得。”
苏小小在表格里写：“开封食品保存条件教育样本。”
陆鸣又拿起那盒卤味。
盒盖一开，林志远先皱了眉。
“这个我也闻到了，味有点冲。”
陆鸣说：“香料压住了酸味。”
“那还能吃吗？”
“不能。”
“你都没尝。”
“有些东西不用尝。”陆鸣把盒子盖上，“卤汁表面发黏，边缘有气泡痕，冷藏温度不稳定。吃了不一定出事，但没必要赌。”
林志远盯着桌上一排待弃样本。
“我现在觉得工作室冰箱像犯罪现场。”
苏小小说：“最多算管理混乱。”
陆鸣把昨晚的外卖袋拿出来。
“这盒问题更明显。米饭吸汤后发黏，肉汤油脂有轻微酸败味，放了两天还想加热吃，很容易出事。”
林志远举手。
“我承认，我昨天说还能热热吃。”
“以后不建议。”
“你这么说比方敏说‘风险自负’还吓人。”
方敏的语音电话就在这时打进来。
苏小小接通外放。
“方律师，你来得正好，陆鸣在审冰箱。”
方敏那边安静两秒。
“审出什么？”
林志远抢答。
“审出我差点吃坏肚子。”
方敏说：“那你先感谢冰箱没有开庭。”
苏小小把目前记录简单说了一遍。
方敏听完，提醒道：“日常判断可以做风险提示，但别把气味判断写成检测结论。涉及商户或品牌时，必须留样、拍照、保留购买凭证，必要时走送