第363章 这份外卖有问题林志远的筷子停在半空。76ks-ne!t
他看了看红烧肉，又看了看陆鸣。
“我还没夹。”
苏小小把手机摄像头打开。
“所有样本先拍照。”
陆鸣点头。
“按顺序来。先看a，再看b，最后看优味鲜。”
林志远放下筷子，小声说：“你刚才那表情，我以为它要反咬我。”
宋楠把采样袋递过来。
“少贫，先记录。”
a样本是轻食沙拉。
陆鸣打开盒盖，检查蔬菜切面和鸡胸肉纹理。
“生菜边缘有轻微失水，鸡胸肉口感应该偏柴，但没有明显腐败气味。酱汁独立包装，温度还可以。”
苏小小记录。
“a样本，外观轻微失水，无明显异常，建议尽快食用。”
林志远问：“这个能吃？”
“可以。”
“那我”
“不建议在样本记录完成前吃。”
林志远把手缩回去。
“懂，证物优先。”
b样本是社区小炒。
盒子边缘有汤汁渗漏。
陆鸣闻了一下，又用一次性筷子拨开菜。
“问题在包装。汤汁外漏，袋内污染风险增加。菜本身油温够，现炒痕迹明显，暂时没有明显异味。”
苏小小问：“怎么写？”
“写包装密封不足，不写食品不合格。”
方敏的头像亮起，语音接进来。
“这句对。”
林志远吓了一跳。
“方律师，你一直在线？”
方敏说：“我怕你们把主观判断写成通报。”
苏小小把免提开大。
“放心，陆鸣现在谨慎得像你远程附体。”
方敏没接玩笑。
“第三份重点留样。不要入口，不要拆得太碎，原包装、票据、配送时间都留。
陆鸣把优味鲜套餐推到桌中央。
红烧肉颜色很漂亮。
酱汁浓，油光重，配菜铺得满。
如果只看平台图片，几乎挑不出问题。
林志远盯着看。
“它卖相真不差。”
陆鸣说：“卖相好，不代表食材状态好。”
他用筷子夹起一块肉，没有送入口，只轻轻压了压。
肉皮回弹很慢。
瘦肉层一压就散，纤维不是顺着炖煮方向分开，而是断成碎絮。
陆鸣把肉放到白色取样盘上。
“这块肉有复冻再加热的特征。”
林志远皱眉。
“怎么看出来的？”
“新鲜五花肉长时间炖煮，纤维会软，但不会这么碎。反复冻结会破坏肌肉细胞，解冻后水分流失，再高温回锅，瘦肉会发柴发散，肉皮却因为酱汁和胶质显得很亮。”
苏小小盯着取样盘。
“所以它看着油亮，其实是遮住了里面的状态。”
“只能说存在疑点。”
方敏在电话里补了一句。
“这句话保留。”
陆鸣又拨开豆芽配菜。
豆芽粗细很一致，根须极少，颜色偏白。
他闻了一下，眉头更紧。
“豆芽有轻微刺激味。”
林志远脸色变了。
“刺激味？”
“可能是清洗残留，也可能是储存问题，也可能和催长处理有关。不能定性，但它不像正常豆芽的清甜生味。”
苏小小记录得很快。
“配菜豆芽存在异常气味，需送检确认。”
陆鸣打开汤盒。
鲜味很重。
重得没有层次。
像把同一种鲜味压成一整块，直接糊在舌根前面。
他没有喝，只用闻的。
“汤底鲜味过于统一。可能使用复合调味料较多。”
林志远问：“复合调味料违法？”
“不违法。”陆鸣看他，“问题是用量、标识和是否掩盖食材问题。现在只能写感官异常。”
方敏说：“很好。”
林志远往椅背一靠。
“你俩这对话，让我觉得连‘难吃’都要写成‘风味存在争议’。”
苏小小说：“对外材料里，确实这么写更稳。”
陆鸣把每一部分分装留样。
肉类，配菜，汤底，米饭，各自贴编号。
苏小小同步截屏平台订单。
“优味鲜，本地十二家门店，刚才这单来自安南路店。”
宋楠问：“连锁？”
“看着像区域连锁。”苏小小切到公开评价页面，“我查一下近三个月差评。”
林志远凑过去。？”
苏小小没有说话。
她把筛选条件改成“身体不适”“拉肚子”“不新鲜”。
页面跳出一串评价。
“吃完肚子疼。”
“红烧肉有怪味，商家说酱香正常。”
“孩子吃了吐，客服说可能个人体质。”