肉纤维散成短碎状。
他没有急着入口，先拨开酱汁。
底部的肉色比表面暗，油脂边缘发灰。
苏小小消息又来：“观察到什么？”
陆鸣回：“明厨角度遮挡实际烹饪区。外卖平均出餐约三到四分钟，堂食十二分钟。红烧肉存在复冻再加热感官疑点。”
苏小小：“写疑点，别写结论。”
陆鸣：“已写。”
他夹起一小块红烧肉，咬开。
只一口。
舌尖先碰到的是甜酱。
随后是过量的鲜味。
再往里，肉纤维的水分几乎被抽空，脂肪层软塌，带着轻微氧化后的腻酸。
那条由食材质地、油脂气味和口感组成的判断路径，在他脑中迅速合拢。
这块肉经历过不止一次解冻。
冷冻时间也远比它表面能遮住的痕迹更长。
后厨门帘被人掀开。
一个员工拖着半个纸箱往里走，箱侧露出一行字。
冷冻红烧肉调理包，保质期六个月。
陆鸣放下筷子。
苏小小的消息又跳出来：“记录到哪里了？”
他看着白色小碟里被咬开的肉，又看向门帘后那只纸箱。
几秒后，他回了一句。
“把大学城店列为重点样本。”
屏幕暗下去前，那股旧肉的腻酸还压在舌根。
可舌尖给出的信息很清楚。
这一口，远远超过了六个月。
第366章 普通顾客陆鸣中午十一点四十，陆鸣把小米su7停在江城大学东门外的停车场。
他戴了顶黑色棒球帽，衣服也换成了最普通的灰色卫衣。
但他走进优味鲜大学城店时，收银台后的小姑娘还是愣了半拍。
“帅，帅哥，堂食还是外带？”
陆鸣抬头看了一眼菜单：“堂食。”
旁边两个等餐的女生也悄悄看过来。
“这人是学生吗？”
“不像，学生没这么淡定。”
陆鸣没有理会，只说：“红烧肉套餐，再加一份小份酸菜鱼。”
前台小妹回过神：“红烧肉套餐十九块九，酸菜鱼小份二十六。堂食高峰要等十分钟左右。”
陆鸣问：“外卖也这么久？”
“外卖有专线，快一点。”
“为什么外卖快？”
小妹笑了笑：“平台催单嘛，骑手都等著。”
陆鸣付完款：“小票给我一张。”
“要开发票吗？”
“普通小票就行。”
小妹把小票递过来，又指了指桌角二维码：“扫码评价可以领三元券，下次用。”
陆鸣看了一眼，没扫。
他选了靠近传菜口的位置坐下。
手机里，苏小小的消息跳出来。
“模板开了吗？”
陆鸣回：“开了。”
“别拍人脸。”
“只拍公示、菜单、小票、餐品。”
“遇到冲突先撤。”
“知道。”
苏小小又发来一句：“你现在看起来像普通顾客吗？”
陆鸣抬头，正好对上隔壁桌男生偷看的眼神。
他低头回：“不太像。”
苏小小发了个句号。
店里装修很亮。
墙上贴著“明厨亮灶，安心用餐”。
玻璃窗后能看到一块切菜台，一个出餐台，还有两名穿白色工服的员工。
但真正冒热气的区域，被一排货架和半截门帘挡住。
陆鸣拍下玻璃窗角度，只拍到空台面和出餐口。
隔壁桌男生凑过来：“哥，你第一次来？”
陆鸣点头：“嗯。”
“堂食慢。你要赶时间就点外卖，贼快。”
陆鸣问：“外卖不是也从这后厨出吗？”
男生笑了：“那我哪知道。反正外卖三五分钟一单，堂食有时候等到怀疑人生。”
“你常吃？”
“便宜啊。”男生指了指菜单，“十九块九有红烧肉，有汤，有素菜。我们宿舍穷鬼套餐。”
陆鸣看向他桌上的餐盘：“吃完有没有不舒服？”
男生愣了下：“偶尔拉肚子吧，外卖不都这样吗？”
陆鸣没接这句话。
他在模板上写：邻桌消费者自述偶有不适，未核实，不作为证据。
十一点四十四分，第一批外卖骑手到店。
前台小妹喊：“优味鲜尾号三二七，三二九，三三一。”
后厨传菜口里，有人把三个封好的袋子推出来。
陆鸣看了一眼时间。
从骑手进门到取走，不到两分钟。
十一点四十六分，又有五份外卖从保温柜下层拿出。
外卖盒封口完整，袋子上提前贴好了标签。
他拍下自己的手机时间，记录：外卖出餐速度快，部分餐品疑似已预先打包，需进一步核实。
第366章 普通顾客陆鸣中午十一点四十，陆鸣把小米su7停在江城大学东门外的停车场。
他戴了顶黑色棒球帽，衣服也换成了最普通的灰色卫