他的语气很平静,但意思很明确。
我们会看看,你的治愈汤到底有没有真正的功效,还是只是东方神秘主义。
台下有人点头,有人耸肩。
似乎所有人都把她归类进了神秘东方疗法。
林暖站在自己的料理台后面,心里有些难受。
她知道,她的汤不是神秘主义。
她的汤是有科学依据的,是几千年中医智慧的结晶。
但在这些人眼里,她好像只是一个卖玄学的骗子。
后台,曜食的营养师团队正在准备。
他们有七个人,设备齐全,食材高档。
领队看了一眼监控屏幕上的林暖,笑了:
她完了。
旁边的人问:
为什么?
领队说:
评委已经对她有偏见了。不管她做什么,他们都会觉得她在搞玄学。
他顿了顿:
我们这一轮稳赢。
团队成员交换了一个眼神,都笑了起来。
上午十一点,第一轮比赛正式开始。
主持人宣布题目:
第一道题:设计一道有助于提高免疫力的料理。
她看着选手们:
你们有两个小时的时间。计时开始!
选手们立刻行动起来。
法国大厨开始用低温烹饪机处理食材。
意大利aria开始熬制番茄酱汁。
北欧专家开始调配发酵液。
曜食团队更是忙得热火朝天,各种仪器设备全部启动。
林暖站在自己的料理台前,深吸一口气。
提高免疫力。
这道题,她再熟悉不过了。
她开始准备食材。
首先是鸡。
她选了一只土鸡,处理干净,放入锅中。
然后是配料。
姜片、红枣、枸杞、黄芪、党参
这些都是常见的中药材,有补气养血、增强免疫力的功效。
她把这些配料放入锅中,加水,开火。
旁边的选手看了一眼她的锅,有些惊讶。
她在做什么?看起来像普通的鸡汤?
那些是什么?草药?
东方人果然喜欢用奇怪的东西。
林暖没有理会这些议论,专心熬汤。
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两个小时后,比赛结束。
选手们把自己的料理端上评委台。
法国大厨做了一道真空低温鸡胸肉配蔬菜泥,摆盘精美,像艺术品一样。
意大利aria做了一道番茄炖牛肉配全麦面包,香气扑鼻。
北欧专家做了一道发酵蔬菜配三文鱼,颜色鲜艳。
曜食团队做了一道功能性蛋白奶昔,配有精确的营养成分表。
轮到林暖了。
她端上自己的汤。
一个白色的瓷碗,里面是金黄色的鸡汤,飘着几片姜和几颗红枣。
看起来很朴素。
没有精美的摆盘,没有复杂的配料,也没有营养成分表。
就是一碗普通的鸡汤。
评委们看了一眼,表情有些微妙。
主持人问:
林暖,请介绍一下你的料理。
林暖说:
这道汤叫protective soup,护卫汤。
她指着碗里的配料:
鸡肉提供蛋白质,姜可以驱寒,红枣和枸杞补血,黄芪和党参补气。
在中医理论里,气血充足,免疫力自然就强。
她顿了顿:
这是我外婆教我的方子,我们家喝了几十年了。
评委们点点头,开始品尝。
法国主厨喝了一口,说:
味道不错。很温和,很舒服。
日本研究家说:
食材很新鲜,处理得很干净。
英国评论家说:
摆盘可以更精致一些。
轮到美国教授了。
他看着碗里的汤,皱了皱眉:
tastes good, but no data
他放下勺子:
你说黄芪和党参可以增强免疫力,有科学依据吗?有临床试验吗?有数据吗?
林暖愣了一下。
数据?
她的汤是按照传统方法熬制的,没有做过什么临床试验。
她说:
这是中医传统配方,已经用了几千年
教授打断她:
几千年不代表有效。我们需要的是现代科学的验证。
他看着她:
we respect your culture, but show evidence
这句话像一盆冷水,泼在林暖头上。
她站在那里,不知道该说什么。
沈清岚看着她,嘴角微微上扬。
最后,她的汤得到了一个中规中矩的分数。
不高,不低。
但和其他选手比起来,明显落后。
比赛结束后,林暖回到后台。