，味道还真不赖”。
这天打烊之后，我们仨正坐在店里分账，李磊突然风风火火地跑了进来，手里还攥着一张皱巴巴的宣传单。“兄弟们！天大的好消息！”李磊把宣传单拍在桌子上，激动得脸都红了，“市里要举办第一届‘美食江湖争霸赛’，冠军奖金五万块，还能获得‘城市特色美食名片’的称号！你们赶紧报名啊！”
我们仨的眼睛瞬间亮了。五万块啊！够我们把小店重新装修一遍，再添个冷藏柜了。王大锤一把抢过宣传单，扫了两眼，拍着大腿喊两眼，拍着大腿喊：“必须报名啊！就凭我们这烧烤配螺蛳粉的神仙组合，不拿冠军都对不起咱这‘冤种兄弟’的招牌！”赵铁柱也跟着点头，手里还攥着个没吃完的卤鸭脚：“我的螺蛳粉秘方，那可是经过市场检验的！拿奖稳了！”
我拿起宣传单仔细看了看，比赛规则还挺严格，要经过初赛、复赛、决赛三轮比拼，初赛是家常菜比拼，复赛是创意菜，决赛则是要选手现场制作招牌菜，由专业评委和大众评审打分。“行，报名！”我一拍桌子，“李磊，这次多亏你了，等我们拿了奖金，请你吃大餐！”
接下来的半个月，我们仨彻底进入了“备战模式”。每天打烊之后，店里的灯都要亮到后半夜。初赛比家常菜，我们仨琢磨来琢磨去，最后决定做一道“螺蛳粉炒饭”——赵铁柱的螺蛳汤打底，配上酸笋、腐竹、花生米，再加上王大锤烤得焦香的羊肉串丁，听起来就创意十足。
为了调试这道炒饭，我们仨没少受罪。赵铁柱坚持要加双倍酸笋，说这样才有灵魂；王大锤则非要往里面加烤腰子丁，说这样更香；两个人吵得不可开交，最后还是我拍板，折中了一下，酸笋加一倍，腰子丁少放一点。试吃的时候，王大锤吃了一口，差点没吐出来：“卧槽，这味儿怎么又酸又骚的？”赵铁柱瞪了他一眼：“懂不懂啊你，这叫复合型口味！”我夹了一筷子尝了尝，别说，酸、辣、鲜、香混在一起，还真挺上头。
初赛那天，我们仨雄赳赳气昂昂地扛着家伙事儿去了比赛现场。现场人山人海，各路美食高手云集，有掂着大勺的酒店主厨，有推着小车的街头摊贩，还有穿着旗袍的阿姨，手里端着精致的点心。我们仨往人群里一站，瞬间就显得格格不入——王大锤穿着花衬衫，赵铁柱套着个油渍麻花的围裙，我则穿着店里的宣传t恤，上面印着三个歪歪扭扭的小人，旁边还写着“冤种兄弟，好吃不贵”。
轮到我们上场的时候，台下瞬间响起一阵哄笑。王大锤也不怯场，拿起话筒就喊：“各位评委老师，各位观众朋友们，我们是冤种兄弟烧烤螺蛳粉店！今天给大家带来的是——螺蛳粉炒饭！”话音刚落，台下又是一阵笑。
比赛开始，王大锤负责切烤串丁，赵铁柱负责熬螺蛳汤，我则负责掌勺炒饭。赵铁柱往锅里倒酸笋的时候，手一抖，又倒多了，一股浓郁的“臭味”瞬间弥漫开来，旁边一个做清蒸鲈鱼的大厨，脸都绿了，捂着鼻子往后退了两步。王大锤在旁边偷笑：“老赵，你这是要把评委熏晕啊？”赵铁柱白了他一眼：“你懂个屁，这叫先声夺人！”
忙活了半个小时，一盘油光锃亮的螺蛳粉炒饭终于出锅了。米饭吸饱了螺蛳汤的鲜味，酸笋的酸爽和烤串的焦香完美融合，上面还撒了一把炸得金黄的花生米，看着就让人食欲大开。评委们面面相觑，最后还是主评委——市里有名的美食家张教授，硬着头皮拿起了勺子。
张教授尝了一口，眉头先是皱了起来，紧接着又舒展开了，最后竟然露出了笑容：“嗯……味道很特别，酸、辣、鲜、香层次分明，没想到螺蛳粉和炒饭还能这么搭，有点意思！”其他评委也跟着尝了尝，纷纷点头，虽然脸上还是有点嫌弃那股“臭味”，但手里的勺子却没停。
不出意料，我们仨顺利晋级复赛。消息传回去之后，店里的客人更多了，连电视台都派人过来采访，标题还起得特别劲爆——《冤种兄弟奇葩炒饭，酸香臭味征服评委》。王大锤看着电视里自己的花衬衫，得意得不行，逢人就说：“看见没，哥上电视了！”
复赛比的是创意菜，要求选手把本地食材和自己的招牌菜结合起来。我们本地的特色食材是莲藕，这可把我们仨难住了。莲藕和螺蛳粉？怎么搭啊？王大锤提议做“螺蛳粉炖莲藕”，赵铁柱说太普通；赵铁柱提议做“酸笋莲藕夹”，王大锤说不好吃。我们仨吵了好几天，差点没打起来。
这天晚上，我们仨蹲在店门口吃烧烤，赵铁柱啃着一根烤莲藕，突然一拍大腿：“有了！我们做‘螺蛳粉莲藕酿肉’！把莲藕切成夹，里面塞上五花肉馅，再用螺蛳汤炖，最后撒上酸笋和烤串碎！”我们俩眼睛一亮，这主意不错啊！
为了做好这道菜，我们仨跑遍了菜市场，挑最新鲜的莲藕，选肥瘦相间的五花肉，赵铁柱还特意熬了六个小时的螺蛳汤。试做的时候，莲藕吸饱了螺蛳汤的鲜味，肉馅鲜嫩多汁，酸笋的酸爽解了五花肉的油腻，一口下去，满口生香。王大锤吃了一块，竖起大拇指：“老赵，这次你可算靠谱了一回！”
复赛那天，我们仨信心满满地去了赛场。这次我们的造型也升级了，王大锤特意买了件新西装，